Lasagnes aux aubergines

Publié le par petitbohnium

J'avais 2 aubergines qui allaient se perdre quand j'ai eu l'idée de les cacher dans des lasagnes! il me restait quelques plaques de lasagnes, 8 en tout, et hop! voici de délicieuses lasagnes! un régal et ça change un peu!

Pour 6 gourmands :

8 plaques de lasagnes

2 aubergines

500 g de viande hachée de boeuf

1 oignon

1 cc d'ail semoule

1 cc de basilic en poudre

1 poignée de mozzarelle râpée

Béchamel :

60 g de beurre

40 g de farine

400 g de lait

sel, poivre

Préparer la béchamel au Thermomix, mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 7 minutes, 100 °C, vitesse 4. Réserver.

Préchauffer le four à 200 °C.

Dans la cuve du Cookéo, en mode dorer, faire revenir l'oignon émincé dans un peu de matière grasse de votre choix avec la viande. 

Laver et couper les aubergines en petits dés et les ajouter à la viande. Ajouter l'ail, le basilic. Faire revenir le tout une dizaine de minutes en remuant.

Beurrer un plat allant au four, y déposer dans le fond 2 plaques de lasagnes, ajouter une couche de viande. A nouveau, 2 plaques de lasagnes, une couche de béchamel, 2 plaques de lasagnes, une couche de viande, 2 plaques de lasagnes et terminer par la béchamel. 

Parsemer la mozzarelle râpée, poivrer et mettre au four 25/30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

Publié dans Thermomix, cookéo, plat unique

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Sylvie Quéré 16/01/2021 12:42

Recette déjà faite avant car déjà dans le même cas que vous, en général je vais des lasagnes (pates-viande - béchamel) et en même temps en remplaçant carrément les lasagnes par des tranches d'aubergines "décongelées" (genre moussaka)et quand il me reste un peu des deux je fais cela ... tout le monde a le choix comme cela et a fois 1 litre et demi de béchamel ce qui est le grand max pour le thermomix .... je me satisfait d'un litre en général .... bref un excellent plat que je conseille.

petitbohnium 19/01/2021 15:08

Ah oui c'est parfait ainsi! sympa avec des tranches d'aubergines grillées! tester mais seulement pour mon mari et moi car notre fille est "allergique" aux légumes lol! belle journée!

Yolande 16/01/2021 08:01

rhooo j'aime beaucoup.. un bon plat de lasagnes..
il en reste ?? j'arriiive !!!
bon week end
bizzzooo

petitbohnium 19/01/2021 16:57

Ah oui ça c'était super bon!! au grand dam de ma fille qui en a mangé mais a trouvé quelques bouts d'aubergines lol. Belle journée, bisous

Les Papilles de Karen 15/01/2021 21:07

Aubergine et lasagnes, deux mots qui me font succomber :D Bon week-end !

petitbohnium 19/01/2021 16:58

Ah chouette alors! belle jounée

Une Petite Faim 15/01/2021 15:12

coucou voilà un plat réconfortant et gourmand, parfait en ce moment, bisous

petitbohnium 19/01/2021 17:01

Oh que oui! merci ma belle, bisous

sotis 15/01/2021 14:30

tu leur a trouvé une belle cachette à tes aubergines, tes lasagnes sont très appétissantes!!! bisous

petitbohnium 15/01/2021 14:46

Merci ma belle! bisous!

La cuisine de Poupoule (Christelle) 15/01/2021 09:53

Voilà un bon plat de lasagne
Bonne journée
Bisous

petitbohnium 15/01/2021 14:43

Merci ma belle, belle journée à toi, bisous!

Emmanuelle 15/01/2021 09:34

Belle idée pour cacher les aubergines. Bisous

petitbohnium 15/01/2021 14:39

Merci ma belle, bisous

thithoad 15/01/2021 09:04

c'est une très bonne idée!
je n'achète jamais d'aubergines mais cuisinées ainsi peut-être que je changerais d'avis!!
bonne journée

petitbohnium 15/01/2021 14:35

Nous adorons cela, enfin nous, pas les enfants du coup peur leur en faire manger, je dois les cacher lol! belle journée à toi!