Coulants au chocolat cœur au caramel au beurre salé au Cake Factory

Publié le par petitbohnium

Cette recette est issue du livre La pâtisserie des petits avec Cake Factory, avec la sauce au caramel au beurre salé, le coeur se fond à la pâte chocolatée, si vous souhaitez un coeur caramel prenez du caramel au beurre salé compact et non liquide, pour ma part j'ai fait ce choix pour ma fille car avec son appareil dentaire, elle n'a pas le droit au caramel car cela colle. Mais la sauce elle peut!

Rien à dire, vous connaissez les coulants la touche caramel apporte encore plus de gourmandise!

Pour 6 gourmands :

150 g de chocolat noir en pistoles

6 cc de sauce au caramel au beurre salé

80 g de beurre 

4 oeufs moyens

90 g de sucre en poudre

20 g de farine

1 pincée de fleur de sel

Faire fondre le beurre et le chocolat.

Fouetter les oeufs avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mélange chocolat/beurre, la farine, la fleur de sel. Verser dans les empreintes du moule à mini muffins à moitié, ajouter le caramel au beurre salé dans chaque empreinte et recouvrir de la préparation chocolatée. 

Programme 3, 17 minutes. Enlever le moule du Cake Factory et laisser refroidir les coulants dans le moule.

Servir avec une bonne crème anglaise et quelques fruits rouges.

Bonne gourmandise!

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justine 18/01/2021 16:28

Rien que le nom me fait envie (euh, baver !)

petitbohnium 19/01/2021 16:32

Merci Justine! belle journée! si tu me lis, j'ai voulu aller voir ton blog mais il était en maintenance!

Latabledeclara 11/01/2021 11:08

Topissime ton dessert !

Bises

petitbohnium 15/01/2021 00:24

Merci beaucoup! bises!

Sylvie 10/01/2021 22:41

par contre je suis sure que le coulis de fruit rouge et la crème anglaise sont de trop !

petitbohnium 14/01/2021 00:30

Quelques fruits rouges, bien entiers pour apporter un peu de fraîcheur et de la crème anglaise pour lier le tout et vous aurez un dessert plus que parfait!

Sylvie 10/01/2021 22:40

J'en bave !

petitbohnium 14/01/2021 00:30

Ils n'ont pas fait long feu ceux là lol

Mauricette 10/01/2021 07:31

Miamm ! Ils a l’air bien bon!
Je te souhaite une bonne journée.

petitbohnium 10/01/2021 11:53

Bonjour Mauricette, oh que oui ça l'est! un vrai délice! bon dimanche, bises!

La cuisine de Poupoule (Christelle) 09/01/2021 18:20

Voilà de bon petits coulant
Bonne soirée
Bisous

petitbohnium 09/01/2021 19:06

Merci ma belle Christelle, belle soirée, bisous!

Théo 09/01/2021 18:08

Miam miam voilà une recette de bon goût, chocolat caramel beurre salé, ça creuse ! Merci du partage, passez un bon week-end :-)

petitbohnium 09/01/2021 19:08

Bonsoir Théo et merci pour ces jolis compliments! avec plaisir pour le partage, bon week-end!

petitbohnium 09/01/2021 19:08

B

thithoad 09/01/2021 17:19

un régal à coups sûr!!
bonne soirée

petitbohnium 09/01/2021 19:10

Oh que oui! merci ma belle, belle soirée à toi aussi!

Yolande 09/01/2021 11:13

terriblement gourmands ces coulants.. miammm

petitbohnium 09/01/2021 19:15

Merci ma belle Yolande!