Courge butternut rôtie, au chèvre, miel et noisettes

Publié le par petitbohnium

Je suis partie de cette recette que j'ai modifié un peu à ma façon!

C'est super bon!

Avec cette recette je participe au défi Les courges sur Recettes.de organisé par Stéphane!

Pour 4 gourmands :

1 belle courge butternut

1 bûche de chèvre

1 poignées de noisettes

miel liquide

sel, poivre

origan

1 oignon

4 cs de mascarpone

huile d'olive

Préchauffer le four à 180 °C.

Couper la courge en deux, évider les pépins et les fils, creuser un peu la courge sur toute sa longueur, récupérer la chair, la couper en morceaux et la faire revenir 10 minutes dans une sauteuse avec l'oignon émincé, sel, poivre dans un peu de matière grasse. Réserver.

Replacer dans la courge, arroser d'un filet de miel et d'huile d'olive, saler, poivrer et saupoudrer d'origan.

Ajouter le mascarpone par petites touches sur chaque demie courge. 

Les placer dans un plat à gratin.

Cuire 45 minutes.

Découper le fromage de chèvre en rondelles et l'ajouter sur le dessus de la courge, remettre au four 15 minutes.

Pendant ce temps, torréfier les noisettes dans une poêle à sec sans ajout de matière grasse.

A la sortie du plat, ajouter les noisettes grossièrement concassées.

Servir sans attendre.

Bon appétit!

Publié dans légumes, fromage, Halloween

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Chrystel 07/11/2020 19:00

Quelle belle propostion ! C'est très très tentant. Bonne soirée ;-)

petitbohnium 08/11/2020 11:21

Merci! bon dimanche!

Une Petite Faim 07/11/2020 00:03

coucou c'est simple il y a tout ce que j'aime dans ces courges, un régal pour les papilles, bisous

petitbohnium 07/11/2020 09:54

Coucou! oui j'ai bien aimé cette recette! mon mari non toujours pas faut encore que je lui cache cet ingrédient dans les plats lol comme tous les légumes! bisous!

sotis 06/11/2020 16:29

rhoooo alors là je fond!!!! bisous

petitbohnium 07/11/2020 10:03

Merci ma belle! bisous!

Plume et Prose 06/11/2020 12:30

Ce doit être un vrai délice

petitbohnium 06/11/2020 12:46

oh que oui! merci ma belle! belle journée! bises!

Yolande 06/11/2020 11:06

c'est mon mari qui serait content avec une une telle assiette... il adorerait.. c'est sûr !

petitbohnium 06/11/2020 11:47

Ah alors il faut lui cuisiner! belle journée, bises!

LespetitsplatsdeBéa 06/11/2020 10:12

Hum ça doit être excellent

petitbohnium 06/11/2020 11:47

Merci! belle journée!

La cuisine de poupoule 06/11/2020 08:56

Voilà une très belle façon de cuisiner la butternut ça doit être bon
Bonne journée bisous

petitbohnium 06/11/2020 11:47

Oui c'était délicieux! et ça change! belle journée, bisous!