Fromage blanc maison, recette anti gaspi

Publié le par petitbohnium

 

Je suis super contente et très fière de cette recette!! Je jetais bêtement le liquide dans les sachets de mozzarella avant que d'apprendre dernièrement que c'était en fait du petit lait! j'ai donc tenté cette recette, sans trop y croire et ça fonctionne! yepp! 

Donc ne jetez plus ce liquide!!

Avec cette recette j'ai obtenu environ 400 g de fromage blanc pour 91 centimes! c'est très économique!

Pour 3 pots

1 litre de lait entier

100 ml de petit lait (récupéré d'un sachet de mozzarella)

Mélanger le petit lait et le lait entier ensemble, verser dans le bac à fromage sans le tamis.

Programme 2, 14 heures.

Mettre au frais minimum 2 heures.

Verser le fromage blanc dans le tamis, laver le bac et placer le tamis en position haute dessus et laisser égoutter 6 heures.

Récupérer le petit lait et le mettre dans un bocal pour une future utilisation.

Bonne gourmandise!

Publié dans multidélices

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Mamou zab 18/07/2020 18:36

J'ai tenté avec le petit lait de mozzarella mais rien n'a pris ? Savez vous pourquoi ?

petitbohnium 19/07/2020 13:34

Bonjour, ah non je ne comprends pas pourquoi, pour ma part cela avait bien fonctionné, je l'ai refait une seconde fois et ça a pris aussi...

Sofia / Plume et Prose 07/06/2020 15:54

Mais voici une sublime astuce, quelle idiote je suis je jète toujours le liquide aussi oh la la mince

petitbohnium 07/06/2020 18:05

Coucou ma belle, je faisais comme toi lol, maintenant j'évite de jeter même si je n'ai pas toujours le réflexe de garder le petit lait, hier encore j'ai oublié... et j'ai jeté, je me suis rattrapée sur l'autre sachet lol, mon fromage blanc s'égoutte tranquillement, je le mettrai en pots ce soir. Bises ma belle.

Une Petite Faim 07/06/2020 01:10

coucou quel bonne idée, après une cuillère de confiture et voilà je comment je me régal, bisous

petitbohnium 07/06/2020 10:10

Coucou! ah trop bon avec une cuillère de confiture! ça me fait trop envie! surtout avec ta merveilleuse confiture de fraises! bisous!

Sylvie 06/06/2020 16:40

programme 2 de quelle machine à moins que j'ai mal lu, car cette recette m'intéresse.
par contre pas droit au lait entier donc puis-je utiliser du demi-écrémé ?
Merci en tout cas !

petitbohnium 07/06/2020 01:10

Bonsoir Sylvie, c'est la multidélices pardon. Alors bonne question je n'ai essayé qu'avec du lait entier, je ne sais pas du tout ce que ça donne avec du lait demi-écrémé, à tester. Je suis d'ailleurs déjà en train d'en refaire! On adore ici! Belle soirée!

Yolande Bastit 06/06/2020 09:20

Bon à savoir moi aussi je jete le "petit lait" mais comme je ne suis pas equipee pour faire du fromage mais l'idee est excellente brzvo.

petitbohnium 06/06/2020 11:55

Merci beaucoup! belle journée!

Yolande 06/06/2020 08:16

je ne savais pas du tout.. comme toi, je jette le liquide dans les sachets de mozza..
je note.. à essayer...

petitbohnium 06/06/2020 12:52

je faisais pareil, je viens d'ouvrir un pot de mini mozzarelle, je vais en profiter pour lancer un fromage blanc pour récupérer le petit lait. Belle journée!