Pain magique au petit lait

Publié le par petitbohnium

Avec cette recette je vous annonce qu'aujourd'hui est la journée mondiale du pain!

J'ai fait du fromage de chèvre frais maison, du coup j'ai gardé le petit lait, c'est parfait pour réaliser des gâteaux, brioches et pain! Cela rend les préparations encore plus moelleuses! Ce pain est délicieux et vraiment magique!

J'ai trouvé la recette ici!

 

Pour un beau pain :

300 ml de petit lait

200 ml d'eau à température ambiante

20 g de levure de boulanger fraîche

625 g de farine

18 g de sel fin

Dans un saladier, diluer la levure dans le petit lait et l'eau mélangé.

Ajouter la farine, et le sel et mélanger le tout.

Saupoudrer de farine. La pâte est très collante, c'est normal!

Couvrir d'un torchon propre votre bol et laisser lever 1h30.

Préchauffer le four à 240 °C.

Placer un lèche-frite dans le bas de votre four rempli d'eau.

Verser la pâte sur une plaque munie d'une feuille de cuisson farinée.

Former votre pâton grossièrement. 

Cuire 25 à 30 minutes en surveillant la cuisson.

Bon appétit!

Pain magique au petit lait

Publié dans boulange

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Une Petite Faim 16/10/2020 19:06

coucou il est trop beau ton pain, ce n'est pas la première fois que je vois que le petit lait était parfait pour les pains et brioches, c'est parfait en plus de se régaler on ne fais pas de perte, dès que j'en ai je ferai ta recette, bisous

petitbohnium 17/10/2020 17:48

Coucou! merci ma belle! j'ai hâte d'en ravoir du petit lait j'ai plein de recettes à réaliser avec ce produit! Bon week-end, bisous!

Sylvie 16/10/2020 16:52

En effet je confirme les autres avis : ils donne envie ce pain !
Surtout que je suis trés pain ! Par quoi puis-je remplacer le petit lait ?

petitbohnium 17/10/2020 17:24

Merci Sylvie! on peut le remplacer par de l'eau ou du lait je pense. Belle journée!

delphine 16/10/2020 12:30

Comme il est beau, il doit être bien bon
Merci pour ta recette
Bonne journée

petitbohnium 16/10/2020 12:56

Merci! avec plaisir pour la recette, belle journée à toi aussi!

La cuisine de Poupoule (Christelle) 16/10/2020 09:51

Il est superbe ton pain
Bonne journée
Bisous

petitbohnium 16/10/2020 10:49

Merci ma belle! bonne journée! bisous!

LespetitsplatsdeBéa 16/10/2020 08:21

Il a une superbe mie

petitbohnium 16/10/2020 09:07

Merci Béa! belle journée!