Mafé de poulet au Cookéo

Publié le par petitbohnium

Avec cette recette je vous annonce que c'est la journée mondiale de l'Afrique, pour cette occasion j'ai donc voulu réaliser une délicieuse recette africaine. Je demanderai de l'indulgence à mes amis africains, je n'en ai jamais mangé à part celui que j'ai fait, il ne sera pas fait dans la règle de l'art mais avec beaucoup d'amour et avec du beurre de cacahuètes fait maison!

Ce plat est carrément à tomber! je l'ai servi avec du riz nature!

Recette trouvée ici!

Pour 6/8 gourmands :

500 g d'ailes de poulet

500 g de hauts de cuisses de poulet

4 cs de beurre de cacahuètes

1 petite boite de concentré de tomate

1 cc de massalé   (je n'avais pas de massalé, j'ai donc réalisé un mélange de cumin, piment de Cayenne, cannelle, curry)

½ cc de gingembre en poudre

2 oignons jaunes

2 gousses d'ail

1 cube de bouillon de volaille

2 cs d'huile d'olive

Sel, poivre

60 cl d'eau

En mode dorer, faire revenir les morceaux de poulet dans l'huile avec les oignons et les gousses d'ail émincées. Bien mélanger.

Dans un bol, mélanger 30 cl d'eau, le beurre de cacahuètes, les épices. Bien fouetter, jusqu'à avoir une consistance homogène. Verser le tout dans la cuve et laisser mijoter, toujours en mode « Dorer », pendant 10 minutes.

Dans le même bol, mélanger le concentré de tomates et le cube de bouillon, avec 30 cl d'eau. Verser le tout dans la cuve et mélanger. 

Laisser réduire la sauce, toujours en mode « Dorer », pendant 15 minutes supplémentaires.

Saler, poivrer et cuire 10 minutes en cuisson sous pression.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

Publié dans cookéo

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Plume et Prose 27/05/2020 15:14

Oh je raffole du mafé c'est un véritable délice.

petitbohnium 30/05/2020 23:28

Oh que oui! c'est divin! bises!

samar 26/05/2020 22:52

J'adore le mafe un régal pour les papilles ces saveurs
bisous

petitbohnium 31/05/2020 00:07

Oh que oui! bisous!

lesdelicesdethithoad 25/05/2020 15:18

un joli plat!!
bonne semaine

petitbohnium 31/05/2020 00:15

Merci ma belle! bon week-end à toi bisous!

Sylvie 25/05/2020 15:01

Je ne connais pas le mafé mais suis intéressée !
Dommage je viens faire du sauté de dinde au cookéo mais je crois que je n'aurais pas eu les épices de toutes façons .....

petitbohnium 26/05/2020 08:02

Bonjour Sylvie, c'est très bon et facile à réaliser! belle journée!

sotis 25/05/2020 14:55

hummmm tu m'ouvre l'appétit avec ces belles saveurs!!! bisous

petitbohnium 31/05/2020 00:15

merci ma belle, bisous!

Yolande 25/05/2020 09:55

je note la recette... envie d'y goûter..
bizzzzz

petitbohnium 31/05/2020 00:15

C'est vraiment top! au cookéo encore plus facile! bises!

Emmanuelle 25/05/2020 08:34

En tout cas il donne très envie d'y goûter ton plat !! Bisous

petitbohnium 31/05/2020 00:15

Merci ma belle! bisous!