Cake Banoffee

Publié le par petitbohnium

Ce cake est un de mes préférés! J'avais deux bananes qui se perdaient, vous savez quand ces tâches noires apparaissent? et bien ils ne les mangent plus! Donc j'ai recyclés ces deux petites mémères qui étaient odorantes à souhait en un délicieux cake à la banane et chocolat au lait!

La cuisson lente de ce cake va le rendre particulièrement moelleux! 

Pour 12 personnes :

2 bananes bien mûres

200 g de sucre en poudre

30 g de vergeoise blonde

250 g de farine + 1 cs pour le chocolat

1 sachet de levure chimique

100 g de beurre pommade

3 oeufs moyens

1 cc d'extrait de vanille

50 g d'huile de tournesol

170 g de pistoles de chocolat au lait

Préchauffer le four à 145 °C.

Peler les bananes, les ajouter dans le Thermomix en morceaux avec le sucre, la vergeoise, les oeufs, et le beurre. Mixer 20 secondes à vitesse 5. Ajouter la farine et la levure, mélanger à nouveau 20 secondes à vitesse 5. Ajouter enfin l'huile et l'extrait de vanille et mélanger une nouvelle fois 20 secondes à vitesse 5.

Dans un bol, ajouter la farine et les pistoles et mélanger pour enrober toutes les pistoles de farine.

Ajouter dans le bol du Thermomix, sens inverse, 10 secondes à vitesse 2 ou 3.

Verser dans un moule à cake de 25 cm de longueur beurré et fariné et cuire 1h30.

Laisser complètement refroidir avant de démouler.

Bonne gourmandise!

Cake Banoffee
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Plume et Prose 30/06/2020 02:58

Je t'en piquerai bien une part

petitbohnium 01/07/2020 21:35

Avec plaisir ma belle!

Sylvie 29/06/2020 16:19

Quelle bonne idée .... que je n'aurais jamais eu et que je vais essayer à un moment !

petitbohnium 01/07/2020 21:52

hâte de savoir ce que vous en aurez pensé! belle soirée!

Yolande 29/06/2020 09:21

je prendrais bien une petite part de ce cake..
c'est pareil chez nous à la maison.. dès qu'il y a qq tâches noires sur les bananes... plus personne n'en veut..
mais c'est l'occasion (l'excuse) pour nous pour préparer de bons gâteaux... hihihi
bisous

petitbohnium 29/06/2020 09:54

Coucou Yolande, ah ça me rassure! je me demandais si mes enfants n'étaient pas des extra terrestres lol! bisous!

La cuisine de Poupoule (Christelle) 29/06/2020 09:03

Voilà un très beau cake plein de saveurs
Bonne journée
Bisous

petitbohnium 29/06/2020 09:56

Merci ma belle! bonne journée aussi! bisous!

LespetitsplatsdeBéa 28/06/2020 09:05

Il est bien tentant pour un petit déjeuner gourmand bon dimanche

petitbohnium 29/06/2020 10:04

Bonjour Béa, merci! bonne journée, bises!