Petits moelleux coco-amandes

Publié le par petitbohnium

J'ai utilisé ici le moule briochettes de Demarle pour réaliser cette recette que j'ai trouvé dans un des livres de cuisine emprunté à la bibliothèque de ma ville et pour les adeptes des gâteaux au yaourt, ça en est un!

Peu sucrés, ils ont énormément plu à mon mari.

Pour 8 moelleux :

150 g de farine fluide

70 g de margarine "spécial cuisson"

1 yaourt nature

60 g de sucre en poudre

2 oeufs moyens

1/2 sachet de levure chimique

50 g de poudre d'amandes

2 cs d'amandes effilées

8 pincées de noix de coco râpée

Préchauffer le four à 180 °C.

Incorporer la levure à la farine.

Dans un saladier, mélanger la margarine avec le sucre à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajouter un œuf tout en continuant de mélanger, puis une partie du mélange farine-levure, puis l'autre œuf et le reste du mélange farine-levure. Incorporer le yaourt et la poudre d'amandes.

Répartir la pâte dans l'empreinte briochettes. Saupoudrer d'amandes effilées et de noix de coco râpée.

Cuire 20 minutes pour chaleur traditionnelle, 15 minutes à chaleur tournante.

Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.

Les servir tièdes ou froids.

Bonne gourmandise!

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lesdelicesdethithoad 13/05/2020 16:57

jolis ces muffins!
bonne soirée

petitbohnium 15/05/2020 08:17

Merci ma belle, belle journée à toi!

Une Petite Faim 13/05/2020 15:40

coucou je t'en pique un ou 2 pour mon goûter, bisous

petitbohnium 13/05/2020 16:44

Coucou, avec un grand plaisir! bisous!

nicole 13/05/2020 14:52

coucou, combien de poudre d'amandes svp sinon la recette me plait bien, bonne journée à bientôt nicole

petitbohnium 13/05/2020 16:41

Bonjour Nicole 50 g de poudre d'amandes, merci je corrige de suite la recette. Belle journée!

Emmanuelle 13/05/2020 10:56

Comme Yolande, je suis de plus en train de boire un café et un de tes moelleux l'aurait très bien accompagné. Bisous

petitbohnium 13/05/2020 12:22

Coucou! ah ça oui avec un bon petit café c'est parfait! bisous!

Yolande 13/05/2020 08:53

hummmmm ils seraient parfaits pour accompagner mon café...
bizzzooo

petitbohnium 13/05/2020 09:16

Coucou ma belle, merci! bisous!