Galettes des rois individuelles miel et noix

Publié le par petitbohnium

Je vous souhaite une joyeuse épiphanie, en ce jour de fête je vous propose des galettes, version individuelles au miel et aux noix! un délice et vraiment original ce mélange! On sent bien le mélange des deux!

Cette galette a bien plu à ma puce qui adore ces deux ingrédients.

Pour 6 gourmands :

2 pâtes feuilletées

125 g de noix concassées

100 g de beurre mou

100 g de miel liquide

2 oeufs moyens + 1 jaune

Réduire en poudre les noix. 

Thermomix 10 secondes à vitesse 6. Réserver.

Dans le bol d'un robot pâtissier, ajouter le beurre et le travailler avec le miel à l'aide de la feuille, sur vitesse moyenne. Ajouter la poudre de noix, les oeufs entiers tout en mélangeant.

Découper 12 ronds de pâte pour réaliser des galettes individuelles.

Sur 6 d'entre elles, déposer 2 cs de préparation à la noix et ajouter une fève sur l'une d'elle.

Refermer avec les 6 disques de pâte feuilletée restante.

Bien souder les bords.

Faire un trou au milieu des 6 petites galettes.

Dorer au jaune d’œuf et dessiner avec l'envers d'un couteau des striures.

Avec les chutes de pâte vous pouvez découper des motifs comme ici avec les feuilles de houx et réaliser les petites boules.

Les dorer au jaune d’œuf.

Placer une heure au frais.

Cuire dans le four préchauffé à 220 °C pendant 10 minutes puis 15 minutes à 180 °C.

Servir tiède.

Bonne gourmandise!

Publié dans Thermomix, kitchenaid, tartes

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Myriam 07/01/2020 07:22

Bonjour, moi aussi j'aimerais savoir le diamètre de votre galette, question auquelle vous n'avez pas répondu à la personne ci-dessous? Merci!!!

petitbohnium 07/01/2020 19:18

Bonjour Myriam, oups je n'en sais trop rien je dirai 8 ou 9 cm de diamètre... je n'avais pas vu la question, désolée. Belle soirée!

Une Petite Faim 06/01/2020 23:55

coucou très bonne idée, comme ça tout le monde à sa galette, bisous et à bientôt

petitbohnium 07/01/2020 19:18

Boonsoir, oh merci! bisous et à bientôt!

Fanfan 06/01/2020 08:04

Bonjour, j'aimerais savoir ce que vous prenez comme pâte feuilletée, car votre galette est bien levée? Et le diamètre de votre galette, rien n'est indiqué? Merci

petitbohnium 06/01/2020 22:14

Bonjour pour celle-ci c'était une pâte feuilletée toute simple, marque du magasin. Belle soirée.