Galette des rois au chocolat et à la fève tonka

Publié le par petitbohnium

J'avais envie d'une galette au chocolat mais avec quelque chose en plus et j'ai trouvé cette recette sur le blog de Michelle à qui je souhaite un très bon anniversaire!

Avec cette recette je participe donc au défi "les galettes de rois" et défi anniversaire organisé par Sonia sur sa page Facebook Tests de recettes entre blogueurs.

Cette galette est vraiment délicieuse! un délice! 

Pour 8 gourmands :

2 pâtes feuilletées

90 g de beurre mou

90 g de sucre en poudre

90 g d'amandes en poudre

1 CS de cacao non sucré

1 pincée de fève tonka

1 œuf

20 g d'amandes effilées

1 jaune d’œuf

20 g de Maïzena

1 fève

Préparer la frangipane. J'ai réalisé cette étape au Kitchenaid.

Ajouter le beurre et le sucre et les battre à l'aide la feuille. 

Ajouter la poudre d'amandes, la Maïzena, la fève tonka, le cacao, l’œuf et les amandes effilées. 

Préchauffer le four à 220 °C.

Etaler une pâte feuilletée déposer la garniture dessus et l'étaler jusqu'à 2 cm du bord.

Ajouter la fève sur un bord. 

Mouiller le tour de la pâte.

Ajouter une seconde pâte feuilletée. Bien souder les bords. Faire un trou au milieu pour laisser s'échapper la vapeur lors de la cuisson. 

Dorer au jaune d'oeuf et dessiner des motifs à l'aide d'un couteau.

Cuire 10 minutes à 220 °C puis 15 minutes à 180 °C.

Laisser tiédir.

Bonne gourmandise!

Galette des rois au chocolat et à la fève tonka
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Une Petite Faim 16/01/2020 21:27

coucou une galette bien gourmande, bisous

petitbohnium 18/01/2020 10:32

Bonjour Une petite Faim, merci!

OumRukia 13/01/2020 17:43

Bonsoir,
Une galette qui donne tellement envie, merci du partage et agréable soirée

petitbohnium 14/01/2020 15:32

Bonjour OumRukia, merci beaucoup! belle journée à toi!

Chiba 13/01/2020 08:27

Bonjour, cela ne fait pas "bourratif" entre la poudre d'amande, la maïzena et la poudre de cacao sans oublier les amandes effilées? J'ai un peu peur de ce résultat!!! Merci

petitbohnium 14/01/2020 15:28

Bonjour Chiba, ah non pas du tout bourratif. Nous avons bien aimé cette recette. Belle journée!