Tartelettes courgette lardons

Publié le par petitbohnium

J'ai une tonne de courgette à cuisiner, j'ai passé dans cette recette une grosse courgette, c'est vraiment délicieux ces petites tartes, parfaites pour un soir, à déguster avec une bonne salade verte.

Avec cette recette, je participe pour la 4ème fois au défi "les tartes" organisé par Sonia sur sa page Facebook Tests de Recettes entre blogueurs.

J'ai choisi cette recette sur le blog la cuisine de Poupoule, vous y trouverez toutes sortes de recettes sympas et originales. J'ai préféré la réaliser en portions individuelles et j'ai utilisé une pâte feuilletée à la place de la pâte brisée préconisée dans la recette.

Pour 6 gourmands :

1 grosse courgette

1 cs de pâte d'ail ou 1 gousse d'ail émincée

100 g d'allumettes de lardons fumés

1 cs de basilic déshydraté

10 g d'huile d"olive

1 beau oignon rouge

sel, poivre

2 pâte feuilletées ou 1 grande pâte feuilletée

20 cl de crème liquide 4% MG (on peut en prendre de l'allégée ou non)

1 œuf moyen

Laver, essuyer et détailler la courgette en dés. Émincer l'oignon.

Ajouter dans le bol du Thermomix l'huile d'olive, les dés de courgette, l'oignon émincé et les lardons.

Programmer 10 minutes, 100°C, sens inverse, mijotage.

Filtrer ce mélange pour ôter un maximum de liquide.

Découper la pâte feuilletée en 6 cercles de 13 cm grâce au découpoir cannelé de cette taille.

Foncer la pâte dans les empreintes du moule grands ronds. Piquer les fonds de pâte délicatement à la fourchette.

Y ajouter le mélange précédent.

Sans laver le bol, ajouter l’œuf, la crème liquide, sel, poivre et le basilic et programmer 30 secondes, vitesse 6.

Verser cette préparation dans les empreintes.

Ajouter le fromage râpé sur le dessus, poivrer et cuire entre 25 et 30 minutes à four chaud.

Servir chaud ou froid.

Bon appétit!

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La cuisine de Boomy 30/08/2019 19:43

Sympa pour l'apéro ou en guise de repas du soir.
Belle participation.
Bises
Sonia

petitbohnium 31/08/2019 00:59

Coucou Sonia, ah oui parfait pour un apéro ou en repas du soir. C'était un vrai régal. Belle soirée à toi. Bises!

ANNIE 30/08/2019 17:28

Bonjour,
Elles me plaisent beaucoup ces tartelettes courgettes , j'ai aussi beaucoup de courgettes provenant de notre jardin que j'aimerai réaliser la recette .
Est il possible de connaître la préparation sans THERMOMIX ? svp.
Merci aussi pour le partage.

petitbohnium 31/08/2019 00:58

Bonsoir Annie. Sans le Thermomix il suffit de réaliser la recette dans une sauteuse. Puis de battre l’œuf et la crème dans un saladier. Belle soirée à vous et avec plaisir pour le partage. Belle soirée.

Laurco 30/08/2019 12:32

Ça me plaît bien cette recette mais pas de moule individuel croyez vous que je peux faire une grande tarte ? Merci

petitbohnium 31/08/2019 00:55

Bonsoir Laurco, oui bien sûr on peut la réaliser en grand, faudra peut-être ajuster le temps de cuisson. Belle soirée.

Cécile CC 30/08/2019 10:20

Une excellente idée ces tartelettes, ça me plait beaucoup, bises

petitbohnium 31/08/2019 00:49

Bonsoir Cécile, oh que oui! on a vraiment adoré! belle soirée! bises!