Flan de courgettes au surimi

Publié le par petitbohnium

Cette entrée est bien fraîche, avec un effet de mousse en bouche, un régal!

J'ai réalisé cette entrée dans le moule tablette, si vous souhaitez le même, contactez-moi!

Pour 8 gourmands :

700 g de courgettes surgelées

18 bâtonnets de crabe

2 oignons moyens

6 œufs moyens

20 cl de crème liquide

10 g de Maïzena

10 g d'huile d'olive

aneth séché

1 bouillon de légumes

sel, poivre

Préchauffer le four à 180 °C.

Mettre les oignons épluchés et coupés en deux dans le bol et programmer 5 secondes à vitesse 5.

Racler les parois et ajouter l'huile d'olive, programmer 5 mn/ 100 °C/ vitesse 1.

Ajouter les courgettes, sel, poivre, et programmer 15 mn/100 °C/ sens inverse/ vitesse mijotage sans le couvercle.

Egoutter le contenu dans le panier.

Ajouter dans le bol les œufs, la Maïzena, la crème liquide, l'aneth et le bouillon de légumes. Mixer 10 secondes à vitesse 4.

Ajouter le mélange oignons courgettes, les bâtonnets de crabe coupés en morceaux et mixer 10 secondes à vitesse 5.

Verser dans le moule tablette et cuire 45 minutes.

Laisser refroidir et placer au frais jusqu'au moment de servir.

J'ai décoré avec des billes de surimi posées sur de la mayonnaise.

Bon appétit!

 

Flan de courgettes au surimi
Flan de courgettes au surimi

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laurco 10/05/2017 09:21

fais hier un vrai régal
merci pour vos recettes

petitbohnium 10/05/2017 15:10

avec plaisir et merci du retour, à bientôt!

petitbohnium 10/05/2017 10:18

Avec plaisir Et contente que Ca vous plaise

Marie 30/04/2017 22:04

Beau visuel Ma Belle! Les boules de surimi me font penser à une coquille d'escargot et la mayonnaise: leur corps. Manque 2 petites tiges de ciboulette pour les antennes(hi,hi)! Je ne sais d'où me viens cette idée! Ah si, peut-être la pluie qui tombe ici :-)) Mon dieu, il est temps que j'aille me coucher(lol!) Ca met bien en appétit tout çà mais, tes rondelles de courgettes, tu les cuisines encore congelées?Et faut que j'adapte cette recette pour mon Companion ;-D Bonne nuit...

petitbohnium 01/05/2017 10:09

Merci! oui encore surgelées mais tu peux les dégeler si tu es plus patiente que moi! lol rigolo pour les escargots!! lol