The lemon cake

Publié le par petitbohnium

Ce gâteau est délicieux mais attention! il faut doubler les quantités de pâte pour le moule rond 12 parts ou prendre un moule beaucoup plus petit!

Mon gâteau était du coup un peu trop plat à mon goût!

Si vous souhaitez le moule rond 12 parts, contactez-moi!

Pour 12 gourmands :

3 oeufs

150 g de sucre glace

150 g de farine de blé

125 g de beurre doux

70 g de jus de citron

le zeste de un citron vert

1/2 cc de levure chimique

Pour le sirop de citron :

75 g d'eau

30 g de sucre en poudre

10 g de jus de citron

Préchauffer le four à 160 °C.

Faire fondre le beurre au micro-ondes. Ajouter le sucre glace et le zeste de citron. Mélanger bien au fouet.

Ajouter les œufs, le jus de citron, la farine et la levure en mélangeant entre chaque ajout.

Verser dans le moule et enfourner pour 45 minutes.

Vérifier la cuisson.

Dans une casserole faire bouillir l'eau, le sucre et le jus de citron et verser le sirop sur le gâteau.

Laisser refroidir complètement.

Bonne gourmandise! 

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Marie 25/03/2017 12:37

Ah, il m'intéresse celui-là aussi, mon mari adore les agrumes. Mais, mis à part ton zeste de citron vert, le jus de citron pour pâte et sirop, c'est du vert ou jaune? Question certainement "idiote" mais, je suis hésitante...:-) Dis-donc, dimanche dernier, as-tu rapporté le gros lot du loto? Un canapé peut-être(hi,hi!!!)? Et peux-tu TE REPOSER dans ton nouveau, tout beau et moelleux canapé que tu attendais tant :-)) Je t'envoie des bisous ensoleillés(au cas, où tu n'aurais pas de "jaune" par chez toi!). Merci et à plus tard...

petitbohnium 26/03/2017 17:23

Coucou je n'ai pris que du citron vert (en bouteille pour le sirop) et un vrai pour le gâteau mais fais attention aux proportions du gâteau, c'est pour un petit là, je me suis fait avoir, je l'ai mis quand même car il était bon mais côté esthétique j'aime pas du tout, tout comme le gâteau qui arrive pour ce mercredi sur le blog, ça a "merdé" je ne sais pas pourquoi... mais il a l'air bon! non le nouveau canapé n'arrive que mardi. Ce que j'ai hâte!! et non rien gagné au loto, juste le droit de rejouer! d'ailleurs nous y retournons le 9 avril et nous en ferons un le15 chez mes parents! après on arrête lol!