Beignets de Mardi Gras au Thermomix

Publié le par petitbohnium

Aujourd'hui c'est Mardi Gras alors à vos fourneaux! Cette recette est délicieuse, bon j'y aurais bien ajouté un arôme, ça sera pour une prochaine fois!

Recette trouvée ici !

Pour une cinquantaine de beignets :

500 g de farine

1 sachet de levure sèche

50 g de sucre en poudre

3 oeufs

150 g de lait

100 g de beurre doux

Dans le bol du Thermomix, mettre la levure et le lait.

Programmer 2 minutes / 37 °C / Vit 1.

Ajouter ensuite le reste des ingrédients.

Pétrir 2 minutes.

Faire lever la pâte 1 heure dans un saladier recouvert d'un torchon propre.

Quand la pate est levée, abaisser la pâte avec un rouleau afin d'obtenir une épaisseur de 1 cm.

Découper la pâte selon votre envie, j'ai pris un découpoir puis la roulette à pizza pour faire des formes aléatoires (et pour que ça aille plus vite aussi).

Les déposer sur le plan de travail sur du papier sulfurisé.

Laisser lever la pâte pendant 30 minutes.

Faire chauffer un bain d'huile neutre.

Quand l'huile est chaude, mettre les beignets dans l huile et les retourner jusqu'à ce que les beignets se colorent.

Les saupoudrer de sucre glace.

Laisse refroidir avant dégustation.

Bonne gourmandise!

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