Truffes au chocolat au rhum au Thermomix

Publié le par petitbohnium

Truffes au chocolat au rhum au Thermomix

Ces truffes sont vraiment délicieuses et le rhum est peu présent en bouche et vu le peu de quantité dans la recette, ces chocolats peuvent être dégustés par les enfants.

Elles sont fondantes en bouche, un vrai régal et très faciles à réaliser!

Pour une vingtaine de belles truffes :

1 tablette de 200 g de chocolat noir

1 cs d'eau

1 cc de café instantanné

1 jaune d'oeuf

2 sachets de sucre vanillé

2 cs de crème fraîche épaisse allégée (ou pas)

1 bouchon de rhum brun

4 CS de beurre mou

cacao amer non sucré

 

Mettre le chocolat cassé en morceaux dans le bol et programmer 20 secondes, vitesse 9 pour réduire la tablette en poudre.

Ajouter ensuite la cuillère à soupe d'eau et le café et régler 3 min/ 50 °C/ vitesse 4.

Ajouter ensuite le reste des ingrédients sauf le cacao et le beurre et programmer 5 min/ 50 °C/ vitesse 4 afin d'obtenir une pommade.

Ajouter ensuite le beurre, pour ma part je l'ai ajouté à la fourchette.

Laisser reposer la pâte obtenue une heure au frais puis former des boules et les rouler dans le cacao amer non sucré.

Les garder au frais et déguster à votre convenance avec un bon chocolat chaud!

Bonne gourmandise!

 

Publié dans noël, Thermomix

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Recette thermomix 12/12/2015 21:22

Très bonne idée pour le rhum, mais avec modération et pas pour les enfants :) :) :)

petitbohnium 12/12/2015 22:57

sincèrement, vu la quantité de rhum, et pour y avoir goûté, ça ne sent absolument pas, du coup mes enfants ont pu en manger sans soucis! le bouchon d'une flasque c'est vraiment rien