Purée de topinambours et pommes de terre au Thermomix

Publié le par petitbohnium

Purée de topinambours et pommes de terre au Thermomix

Voici une délicieuse recette de purée, facile et rapide à préparer en un tour de main!

Miam, on s'est régalé!

Pour 4 à 6 gourmands :

300 g de topinambours épluchés

500 g de pommes de terres épluchées

350 g de lait

1 pincée de sel

40 g de beurre

poivre

Dans le bol du thermomix, installer le fouet et y ajouter les topinambours et les pommes de terre coupés en morceaux et préalablement lavés.

Ajouter 350 g de lait, une grosse pincée de sel et fermer le bol sans mettre le bouchon.

Programmer 35 minutes, sens inverse, 100 °C, vitesse 1.

Vérifier la cuisson des topinambours, ils doivent devenir fondants.

Enlever le fouet, ajouter 40 g de beurre et mixer vitesse 3 pendant 40 secondes puis 15 secondes à vitesse 5.

Donner un tour de moulin de poivre avant de servir.

Servir bien chaud;

Bon appétit!

Publié dans Thermomix, féculents

Commenter cet article

Synapse 12/04/2016 10:25

Purée...à consommer à la paille !

petitbohnium 12/04/2016 18:11

bonjour, c'est vrai qu'elle est un peu liquide en effet

lolo 19/11/2015 09:48

hum, une belle purée originale ! je note ta recette, merci

petitbohnium 20/11/2015 07:30

J'ai adoré cette purée! Tu me diras ce que tu en auras pensé^^