Gâteau léger au citron

Publié le par petitbohnium

Gâteau léger au citron

J'ai trouvé cette recette ici et reproduit à l'identique sans rien changer!

J'ai préparé ce gâteau à l'aide de mon robot Thermomix mais il y a une version sans!

Pour 8 gourmands :

4 œufs

130 g de sucre

80 g de beurre

120 g de farine

1 sachet de levure

le jus de un citron 

zeste d'un citron

Préchauffer le four à 180 °C.

Séparer les blancs des jaunes.

Faire fondre le beurre. Presser les citrons.

Ajouter le sucre aux jaunes et faire blanchir. Ajouter le beurre, le citron, les zestes,la farine, la levure. Mélanger.

Monter les blancs en neige et l'incorporer délicatement au mélange précédent.

Verser dans le moule tablette et enfourner pour environ 20 mn.

 

Préparation au thermomix :

Préchauffer le four à 180 °C

Séparer les blancs des jaunes.

Faire fondre le beurre. Presser les citrons.

Mettre les blancs dans le bol, donner deux coups de turbo, puis insérer le fouet et programmer 4 min/Vit 3,5/4min sans le couvercle. Réserver.

Mettre les jaune et le sucre, laisser le fouet et mélanger 1 min/Vit3 Racler les bords.

Ajouter le beurre, le citron, les zestes,la farine, la levure puis mélanger 1min/Vit2 toujours avec le fouet.

Ajouter les blancs puis mélanger 1min30/Vit1 toujours avec le fouet.

Verser dans le moule tablette et enfourner pour environ 20 mn.

 

Bonne gourmandise!

 

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elodie 03/11/2015 11:23

Un de mes gâteaux préférés

petitbohnium 03/11/2015 12:35

Oui il est excellent