Gâteau noix de coco et orange

Publié le par petitbohnium

Gâteau noix de coco et orange

Je fais partie du jury du défi orange sur le site recettes.de, voici une autre réalisation que m'a inspiré ce défi.

Un délicieux gâteau réalisé pour mes collègues du théâtre! il était bien délicieux et ça change un peu ces parfums!

Hum quel délice!

Pour 12 gourmands :

4 œufs

150 g de sucre

1 pot  de marmelade d'oranges

100 ml d’huile

100 ml de jus d’orange

75 g de noix de coco râpée

275 g de farine

2 sachets de levure chimique 

Battre les œufs, le sucre, et la marmelade et incorporer progressivement l’huile, puis le jus d’orange, tout en continuant à battre jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène.

Ajouter la noix de coco, la farine et la levure chimique et continuer à fouetter jusqu’à obtention d’une pâte homogène et lisse.

Verser la pâte dans un moule, et cuire le gâteau pendant 40 à 45mn dans un four préchauffé à 180°C.

Laisser tiédir et démouler le gâteau.

Faire chauffer le reste de marmelade dans une casserole avec un peu d'eau et en badigeonner le dessus du gâteau.

Laisser complètement refroidir avant de servir.

Bonne gourmandise!

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Marylène 17/10/2015 21:08

Bonjour, dommage que la recette ne soit pas indiquée aussi au thermomix ! Merci pour vos bonnes recettes.

petitbohnium 18/10/2015 14:44

bonjour, en fait j'essaie de contenter ceux avec le thermomix et ceux sans lol!

LaKiwiZine 11/10/2015 11:37

Il a l'air délicieux!

petitbohnium 11/10/2015 15:51

merci!!