Salade composée au surimi, macédoine, maïs et oeufs durs

Publié le par petitbohnium

Salade composée au surimi, macédoine, maïs et oeufs durs

Avec ce beau printemps ensoleillé, on a plus envie de fraîcheur, de légèreté et de couleur dans nos assiettes!

Voici une petite salade composée faite avec ce que j'avais dans les placards et au frigo.

Délicieuse et bien fraîche! miam! idéale pour une entrée, un accompagnement pour un barbecue ou pour un pique-nique!

Pour 8 à 10 gourmands :

2 sachets de riz basmati

500 g de macédoine

1 boîte moyenne de maïs

une vingtaine de bâtonnets de surimi coupés en morceaux

6 oeufs durs coupés en morceaux

persillade

sel, poivre

sauce vinaigrette à la moutarde

mayonnaise maison au balsamique

Préparer la mayonnaise en y ajoutant un peu de vinaigre balsamique.

Mettre dans le saladier tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!

Salade composée au surimi, macédoine, maïs et oeufs durs

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coline2613 11/07/2015 15:23

proportion pour 2 personnes ??? c'est quoi

petitbohnium 12/07/2015 16:57

il suffit de diviser par 4 les proportions données sur la recette