Muffins à la pâte de speculos

Publié le par petitbohnium

Muffins à la pâte de speculos

J'ai passé une après-midi à cuisiner 5 sortes de muffins différents,vous allez donc retrouver ces 5 recettes à la suite, je les ai ensuite distribué à nos collègues à mon mari et moi! autant vous dire que j'ai fait des heureux!!

pour 10 muffins :

160 g de farine

1 sachet de levure chimique

30 g de sucre

80 g de beurre

120 g de lait

1 oeuf

1 pot de pâte de speculos

 

 

Préchauffer le four à 180 °C.

Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol et faites fondre 5 minutes à 50° vitesse 2.

Mettre dans le bol, la farine, la levure, le sucre, l'oeuf, le lait et mixer 20 secondes à vitesse 3.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter 5 c à s de pâte de speculos et mélangez de nouveau 20 secondes à vitesse 3.

Remplir les caissettes à muffins au deux tiers, y ajouter une petite cuillère de pâte de speculos puis recouvrir d'un peu de pâte.

Mettre au four pendant 15 minutes suivant la taille des moules.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Sortir les gâteaux du four, les laisser refroidir avant dégustation.

Publié dans Thermomix

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Recette thermomix 24/11/2014 20:46

Le speculoos j'adore. Alors intégrer aux muffins, c'est excellent. C'est clair que cela doit plaire à toute la famille. Merci.