Présentation

  • : Popote de petit_bohnium
  • Popote de petit_bohnium
  • : Un blog avec une multitude de recettes pour tous! que ce soit de la cuisine familiale, simple ou sophistiquée, vous y trouverez de tout!
  • Contact

Il y a actuellement  

  personne(s) sur ce blog

 

Rue-du-commerce.jpg

header

Logo---E-gastronomie.jpg

logo protegg (1)

http://www.greenweez.com/

logo.jpg

SimogasBarcelona

farinup logo1

log menu

Vente de Thé

10 mai 2014 6 10 /05 /mai /2014 09:00
Gâteau vernis

J'ai réalisé ce gâteau pour l'anniversaire de ma soeur cadette, je cherchais un thème de gâteau lui correspondant car depuis presque deux ans j'essaie d'offrir à chaque membre de notre famille un gâteau leur correspondant et je n'avais pas encore offert de création culinaire à ma soeur. La base du gâteau est un fondant au chocolat. Oui ce gâteau fait fureur à chaque fois! Ma soeur était très contente!!

Gâteau vernis

Partager cet article

Published by petitbohnium - dans gâteaux
commenter cet article
9 mai 2014 5 09 /05 /mai /2014 09:00
Gâteau Winnie

Aujourd'hui pas de recette! pour ce gâteau j'ai pris comme base une recette de fondant au chocolat que j'ai recouvert de pâte à sucre. Cette commande a été passée pour une petite fille qui a été très contente! Je suis heureuse de voir comme mes réalisations peuvent plaire.

Je suis très contente du résultat obtenu sur celui-ci qui vient agrandir ma collection de gâteaux!!

Partager cet article

Published by petitbohnium - dans gâteaux
commenter cet article
8 mai 2014 4 08 /05 /mai /2014 09:00
Petits toasts de crème roquefort aux éclats de noix de cajou

J'ai réalisé ces bouchées pour un apéro improvisé, oui ce n'est pas chez moi que vous allez trouver un paquet de chips! mais ce jour là j'avais des noix de cajou! alors j'ai farfouillé dans le placard et le frigo et voilà ce que j'ai réussi à improviser en quelques minutes! Bah alors! on est une hôtesse parfaite ou on ne l'est pas! mais au moins on essaie!

Alors il vous faut :

4 tranches de pain complet 

2 portions de crème de roquefort

des noix de cajou préalablement écrasées grossièrement

 

Etaler la crème de fromage sur les tranches de pain, saupoudrer de noix de cajou, couper chaque tranche de pain en 4.

Présenter dans un plat et servir sans attendre!

Bon appétit!

Partager cet article

Published by petitbohnium - dans apéro
commenter cet article
7 mai 2014 3 07 /05 /mai /2014 09:00
Gougères à la mozzarella au thermomix

Les gougères ont toujours un très grand succès lors d'un apéro, du coup j'en fais assez souvent! Nous adorons cela!

Pour 6 à 8 personnes:

130 g de mozzarella râpé

80 g de beurre

1 cc de sel fin

poivre

150 g d'eau

120 g de farine

3 oeufs

Préchauffer le four à 210°C.

Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol et chauffer 5 min/100°C/vitesse 1.

Ajouter la farine et mixer 1 min 30/ vitesse 3.

Ajouter les oeufs un à un toutes les 15 sec par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 et laisser tourner 30 sec après l'insertion du dernier oeuf.

Ajouter la mozzarella râpée à la pâte et mixer 30 sec/ vitesse 2.

Déposer des petits tas sur la plaque du four à l'aide d'une cuillère à café et saupoudrer de graines de pavot. Cuire au four environ 20 min/210°C.

Gougères à la mozzarella au thermomix

Partager cet article

Published by petitbohnium - dans Thermomix apéro
commenter cet article
6 mai 2014 2 06 /05 /mai /2014 09:00
pizza pommes/ caramel au beurre salé

Après avoir goûté la pizza sucrée, mes schtroumpfs m'en ont demandé une autre quelques jours plus tard.

J'ai réalisé celle ci!

pâte à pizza italienne : 

200 g d'eau

20 g de levure de boulanger fraîche

400 g de farine

20 g d'huile d'olive

1 c. à café bombée de sel fin

 

Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau et la levure émiettée et programmer 2min à 37°C/ Vit 2.

Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel.
Puis programmer 1 min en mode épi.

Bouler la pâte dans un saladier avec de l’huile d’olive sans la retravailller et filmer le saladier
Laissez lever 1 h

Allumer votre four à 240°

Dégazer la pâte

Etaler votre pâte sur une feuille de papier sulfurisé à l’aide de vos mains.

Toujours garder une pâte humide (huile d’olive ou sauce tomate) et laisser encore quelques minutes lever pendant que vous préparez votre garniture.

Garnir votre pizza

Enfourner sur le niveau bas une 20/25mn suivant l'épaisseur de la pâte. Ici une dizaine de minutes a suffit car âte super fine.

 

J'ai étalé ma pâte et ai mis dessus un pot de caramel au beurre salé fait maison avec des pommes coupées très finement et saupoudrer le tout de sucre glace. A déguster chaud.

 

Bon appétit!

Partager cet article

Published by petitbohnium - dans pizzas Thermomix desserts
commenter cet article
5 mai 2014 1 05 /05 /mai /2014 09:00
Pizza banane/nutella/chantilly

Voici la dernière pizza de la soirée pizza, nous avons enfin testé une pizza sucrée. J'ai repris la même pâte que pour les autres pizzas et ai placé une garniture sucrée. Elle a eu un grand succès! mangée très vite! Un pur délice!

pâte à pizza italienne : 

200 g d'eau

20 g de levure de boulanger fraîche

400 g de farine

20 g d'huile d'olive

1 c. à café bombée de sel fin

 

Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau et la levure émiettée et programmer 2min à 37°C/ Vit 2.

Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel.
Puis programmer 1 min en mode épi.

Bouler la pâte dans un saladier avec de l’huile d’olive sans la retravailller et filmer le saladier
Laissez lever 1 h

Allumer votre four à 240°

Dégazer la pâte

Etaler votre pâte sur une feuille de papier sulfurisé à l’aide de vos mains.

Toujours garder une pâte humide (huile d’olive ou sauce tomate) et laisser encore quelques minutes lever pendant que vous préparez votre garniture.

Garnir votre pizza

Enfourner sur le niveau bas une 20/25mn suivant l'épaisseur de la pâte. Ici une dizaine de minutes a suffit car âte super fine.

 

J'ai étalé ma pâte et ai mis dessus du nutella, des bananes et à la sortie du four de la chantilly et des perles de bonbon.

 

Bon appétit!

Partager cet article

Published by petitbohnium - dans pizzas Thermomix desserts
commenter cet article
4 mai 2014 7 04 /05 /mai /2014 09:00
Pizza fine au bacon

Encore une pizza me direz vous! et oui! bon promis c'est bientôt fini! il m'en reste encore quelques unes à mettre de la soirée pizza et ensuite nous passerons à autre chose.

Cette pizza était aussi délicieuse que les autres! Miam!

pâte à pizza italienne : 

200 g d'eau

20 g de levure de boulanger fraîche

400 g de farine

20 g d'huile d'olive

1 c. à café bombée de sel fin

 

Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau et la levure émiettée et programmer 2min à 37°C/ Vit 2.

Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel.
Puis programmer 1 min en mode épi.

Bouler la pâte dans un saladier avec de l’huile d’olive sans la retravailller et filmer le saladier
Laissez lever 1 h

Allumer votre four à 240°

Dégazer la pâte

Etaler votre pâte sur une feuille de papier sulfurisé à l’aide de vos mains.

Toujours garder une pâte humide (huile d’olive ou sauce tomate) et laisser encore quelques minutes lever pendant que vous préparez votre garniture.

Garnir votre pizza

Enfourner sur le niveau bas une 20/25mn suivant l'épaisseur de la pâte. Ici une dizaine de minutes a suffit car âte super fine.

 

J'ai étalé ma pâte et ai mis dessus du coulis de tomates, de la mozzarella râpée, les tranches de bacon dessu et saupoudrer le tout d'aneth.

 

Bon appétit!

Partager cet article

Published by petitbohnium - dans pizzas Thermomix
commenter cet article
3 mai 2014 6 03 /05 /mai /2014 09:00
Pizza fine aux lardons et au chèvre

Je crois bien que c'est une de mes pizzas préférées!! De toutes façons partout où il y a du chèvre, je suis là!! Miam!!

pâte à pizza italienne : 

200 g d'eau

20 g de levure de boulanger fraîche

400 g de farine

20 g d'huile d'olive

1 c. à café bombée de sel fin

 

Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau et la levure émiettée et programmer 2min à 37°C/ Vit 2.

Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel.
Puis programmer 1 min en mode épi.

Bouler la pâte dans un saladier avec de l’huile d’olive sans la retravailller et filmer le saladier
Laissez lever 1 h

Allumer votre four à 240°

Dégazer la pâte

Etaler votre pâte sur une feuille de papier sulfurisé à l’aide de vos mains.

Toujours garder une pâte humide (huile d’olive ou sauce tomate) et laisser encore quelques minutes lever pendant que vous préparez votre garniture.

Garnir votre pizza

Enfourner sur le niveau bas une 20/25mn suivant l'épaisseur de la pâte. Ici une dizaine de minutes a suffit car âte super fine.

 

J'ai étalé ma pâte et ai mis dessus du coulis de tomates, de la crème fraîche 3% MG, des lardons fumés et des morceaux de bûche de chèvre, et saupoudrer le tout d'aneth.

 

Bon appétit!

Partager cet article

Published by petitbohnium - dans pizzas Thermomix
commenter cet article
2 mai 2014 5 02 /05 /mai /2014 09:00
Pizza fine au chorizo

Cette pizza a eu également beaucoup de succès, bon à vrai dire toutes en fait!

J'adore le chorizo alors j'avoue que dès que je peux en mettre, j'en mets!

pâte à pizza italienne : 

200 g d'eau

20 g de levure de boulanger fraîche

400 g de farine

20 g d'huile d'olive

1 c. à café bombée de sel fin

 

Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau et la levure émiettée et programmer 2min à 37°C/ Vit 2.

Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel.
Puis programmer 1 min en mode épi.

Bouler la pâte dans un saladier avec de l’huile d’olive sans la retravailller et filmer le saladier
Laissez lever 1 h

Allumer votre four à 240°

Dégazer la pâte

Etaler votre pâte sur une feuille de papier sulfurisé à l’aide de vos mains.

Toujours garder une pâte humide (huile d’olive ou sauce tomate) et laisser encore quelques minutes lever pendant que vous préparez votre garniture.

Garnir votre pizza

Enfourner sur le niveau bas une 20/25mn suivant l'épaisseur de la pâte. Ici une dizaine de minutes a suffit car âte super fine.

 

J'ai étalé ma pâte et ai mis dessus du coulis de tomates, de la mozzarella râpée, des tranches de choriz, et saupoudrer le tout d'aneth.

 

Bon appétit!

Partager cet article

Published by petitbohnium - dans pizzas Thermomix
commenter cet article
1 mai 2014 4 01 /05 /mai /2014 09:00
Mini pizzas jambon/fromage/origan

Pour les enfants j'ai réalisé des petites pizzas très simples mais qui leur ont beaucoup plu!

Aujourd'hui je souhaite un très bon anniversaire à mon papa!

pâte à pizza italienne : 

200 g d'eau

20 g de levure de boulanger fraîche

400 g de farine

20 g d'huile d'olive

1 c. à café bombée de sel fin

 

Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau et la levure émiettée et programmer 2min à 37°C/ Vit 2.

Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel.
Puis programmer 1 min en mode épi.

Bouler la pâte dans un saladier avec de l’huile d’olive sans la retravailller et filmer le saladier
Laissez lever 1 h

Allumer votre four à 240°

Dégazer la pâte

Etaler votre pâte sur une feuille de papier sulfurisé à l’aide de vos mains.

Toujours garder une pâte humide (huile d’olive ou sauce tomate) et laisser encore quelques minutes lever pendant que vous préparez votre garniture.

Garnir votre pizza

Enfourner sur le niveau bas une 20/25mn suivant l'épaisseur de la pâte. Ici une dizaine de minutes a suffit car âte super fine.

 

J'ai étalé ma pâte et ai mis dessus du coulis de tomates, des dés de jambon, de la mozzarella râpée et de l'origan séch.

 

Bon appétit!

Partager cet article

Published by petitbohnium - dans pizzas Thermomix
commenter cet article
Partager cette page Facebook Twitter Google+ Pinterest
Suivre ce blog