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  • : Popote de petit_bohnium
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  • : Un blog avec une multitude de recettes pour tous! que ce soit de la cuisine familiale, simple ou sophistiquée, vous y trouverez de tout!
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Vente de Thé

28 mai 2015 4 28 /05 /mai /2015 07:00
Cheeseburger

Une envie de manger très rapidement le soir sans passer des heures en cuisine, j'ai donc pensé à faire des hamburgers, chacun un beau burger! Ils sont meilleurs que dans les fast food et beaucoup plus sains et nourrissants! Miam!!

Pour 4 gourmands :

4 pains à hamburger au fromage de chez Jacquet

4 beaux steaks hachés

1 tomate

8 tranches de fromage à hamburger

de la salade

ketchup, mayonnaise allégée

Préchauffer le four à 180 °C.

Cuire les steaks hachés à point.

Tartiner chaque face des pains à hamburger de mayo et de ketchup, placer dessus une tranche de fromage, une rondelle de tomate, le steak haché, à nouveau une tranche de fromage, la tomate et passer au four 3 minutes.

Ajouter ensuite la salade sous le chapeau de chaque hamburger et servir de suite sans attendre.

Déguster bien chauds!

Bon appétit!

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Published by petitbohnium - dans plat unique cuisine express
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27 mai 2015 3 27 /05 /mai /2015 07:00
Légumes grillés marinés aux sel aux épices du Maroc

Une délicieuse recette pour ces courgettes blanches et ces aubergines roses! On en raffole de bons légumes grillés au barbeuc!! ça sent bon le soleil!

Pour 4 à 6 gourmands :

2 courgettes blanches

2 aubergines roses

de l'huile d'olive

de l'huile de colza

sel aux épices du Maroc

Laver et couper les légumes en rondelles et les placer dans un grand plat avec les huiles et le sel aromatisé.

Il faut que les légumes marinent bien pendant quelques heures, 4 au minimum avant d'être cuits soit au barbecue, ou soit à la plancha.

Les servir bien chauds!

Bon appétit!

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Published by petitbohnium - dans légumes
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26 mai 2015 2 26 /05 /mai /2015 07:00
Poulet au sel aromatisé pat thaï kung

Une petite recette réalisée avec un des sels aromatisés que j'ai fait récemment. Les enfants ont choisi eux-mêmes le sel aromatisé! C'était rudement bon!!! vivement les prochaines grillades!

Pour 4 gourmands :

4 hauts de cuisse

sel aromatisé au pat thaï kung

huile d'olive

huile de colza

Quelques heures avant l'heure du repas, mettre le poulet dans un plat avec les huiles et le sel aromatisé.

Bien mélanger pour que la viande marine bien.

Il faut qu'elle marine 4 heures minimum puis la cuire au barbecue!

Servir bien chaud!

Bon appétit!

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25 mai 2015 1 25 /05 /mai /2015 07:00
Cuillères apéritives banane et roquefort au piment d'Espelette

Ces cuillères étaient délicieuses!! Oui, je ne pensais pas que la banane et le roquefort pouvaient se marier aussi bien!! Le mélange est surprenant! On a vraiment beaucoup aimé!

Pour 6 gourmands :

1 banane

du roquefort

du piment d'Espelette

Découper la banane en 12 morceaux et découper 6 beaux carrés de roquefort.

Sur chaque cuillère, placer un morceau de banane, le roquefort, un autre morceau de banane et saupoudrer de piment d'Espelette.

Servir de suite.

Bon appétit!

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Published by petitbohnium - dans apéro
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24 mai 2015 7 24 /05 /mai /2015 07:00
Minis pizzas normandes

J'ai réalisé ces délicieuses bouchées pour un apéro improvisé de dernière minute! On les a adoré et vite gobé!!

Pour une vingtaine de mini pizzas :

1 pâte à pizza

pulpe de tomates

1/2 camembert

1/2 pomme épuchée et coupée en dés

de la crème fraîche

origan séché

Préchauffer le four à 180°C.

Dérouler la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson et découper à l'aide d'un emporte pièce ou d'une verrine des mini cercles de pâte.

Etaler la pulpe de tomates sur les cercles de pâte.

Déposer dessus des dés de pomme et un morceau de camembert.

Ajouter un peu de crème et saupoudrer d'origan séché.

Cuire 12 minutes environ et servir bien chaud.

Bon appétit!

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Published by petitbohnium - dans apéro
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23 mai 2015 6 23 /05 /mai /2015 07:00
Baguette farcie pesto rouge et mimolette

Une petite idée apéritive pour partager en famille, c'est super facile à faire, rapide à faire et pas super onéreux!

De plus ça en jette, ça sent le soleil cette belle couleur rouge orangée dans le pain! Et surtout ça sent bon et c'est bon!!

Pour 6 à 8 gourmands :

1/2 baguette précuite

1/2 paquet de mimolette en tranches

du pesto rouge

Préchauffer le four à 180 °C.

Trancher le pain finement sans aller jusqu'en bas, il faut que les tranches restent attachées par le bas et y insérer le pesto rouge entre chaque tranche et le tartiner. Y placer des morceaux de fromage et moiller légèrement le dessus du pain.

Pour ma part je l'ai ensérer dans de l'alu pour qu'il ne se défasse pas.

Cuire 12 minutes environ jusqu'à ce que le pain dore et que le fromage fonde.

Servir bien chaud!

Bon appétit!

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Published by petitbohnium - dans apéro
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22 mai 2015 5 22 /05 /mai /2015 07:00
Sels aromatisés

C'est déjà l'heure des barbecues et des planchas, alors pour l'heure j'ai décidé de préparer mes sels aromatisés, et ça sent rudement bon! vraiment hâte de les tester!!

Pour chaque sel j'ai mis 1 cc d'épices pour 1 CS de sel de guérande et 1 CS de gros sel.

J'ai réalisé du sel au piment d'espelette, du sel aux épices pour taco, du sel aux épices du Maroc, du sel au thaï lemon, du sel aux oignons frits, du sel pat thaï kung.

Je vous reparlerai de mes sels dans de prochains articles lorsque je les aurais utilisé, j'ai vraiment hâte de voir ce que ça donne!

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Published by petitbohnium - dans autre
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21 mai 2015 4 21 /05 /mai /2015 07:00
Paupiettes de dinde à ma façon

Oui le titre est bateau mais en même temps c'est vrai! n'ayant pas trouvé de recette qui me convenait pour accommoder mes belles paupiettes que j'avais acheté, j'ai décidé de les faire comme je voulais avec un peu de ci, un peu de ça, et au final tout le monde s'est régalé et j'ai même recyclé la sauce qui restait en y mettant du riz cuit dedans, ce qui a permis de l'aromatiser!

Oui je recycle même les sauces, ça me permet de ne pas jeter et d'un riz simple (basmati quand même!) j'en ai fais une merveille!

Pour 6 à 8 gourmands :

12 paupiettes de dinde

2 oignons

2 échalotes

huile d'olive

1/2 paquet d'allumettes de lardons fumés

1 bouillonde légumes

1 verre et demi de vin blanc sec

eau

sel, poivre

2 feuilles de laurier

1 branche de thym

Fond de veau

 

Faire revenir les paupiettes dans l'huile d'olive pour bien les dorer sur les deux faces.

Y ajouter ensuite les échalotes et les oignons émincés,puis les lardons.

Les oignons doivent devenir translucides.

Ensuite ajouter le vin blanc, le bouillon de légumes,sel, poivre et les aromates.

Préparer le fond de veau comme indiqué sur la boîte et l'ajouter aux paupiettes.

Laisser cuire à couvert 45 minutes environ tout en surveillant la cuisson et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire au cours de la cuisson.

Servir les paupiettes bien chaudes avec la sauce accompagnées de pâtes ou de riz.

Bon appétit!

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20 mai 2015 3 20 /05 /mai /2015 07:00
Minis chaussons au poulet tomates et paprika et crème

Une petite recette improvisée pour un apéro d'un soir avec un reste de poulet cuit en sachet paprika tomate. J'ai eu l'idée de le recycler en petites bouchées apéritives! Miam! c'est bon les restes quand c'est comme ça!

Pour 20 chaussons :

2 pâtes feuilletées

un reste de blanc de poulet tomate paprika

de la crème fraîche 3% MG

Préchauffer le four à 180 °C.

Découper la forme des chaussons avec le tri chausson party, placer la pâte dedans. Y mettre des lamelles de poulet et de crème, refermer en ayant pris soin de badigeonner les pourtours d'un peu d'eau et bien presser pour fermer hermétiquement. Les poser sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Les badigeonner d'un peu de lait pour la dorure.

Cuire 12 minutes et servir chaud.

Bon appétit!

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19 mai 2015 2 19 /05 /mai /2015 07:00
Salade estivale, inspiration franco italienne

Grosse envie de salade par ce temps ensoleillé! Du coup j'en ai improvisé une grosse, une belle avec ce que j'avais au frigo!

Salade bien fraîche et gourmande et en plus complètement végétarienne!

1 sachet de mâche/roquette

2 tomates grappe

une dizaine de tomates cerise

une dizainede pétales de tomates séchées

quelques artichauts marinés au citron

un bon bout d'emmenthal coupé en petits dés

2 petits avocats

Mettre dans un saladier la salade, les tomates coupées en morceaux, les tomates cerise coupées en deux, les pétales de tomates séchées, les artichauts en morceaux, les dés de fromage et les avocats épluchés et coupés en morceaux.

Bien mélanger le tout et servir avec une vinaigrette au balsamique.

Bon appétit!

 

Salade estivale, inspiration franco italienne

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