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Vente de Thé

1 octobre 2014 3 01 /10 /octobre /2014 09:00
Cupcakes musicaux

Voici de jolis cupcakes que j'ai réalisé pour les musiciens de la famille, soit mon beau-père pour la guitare et le piano pour mon mari.

J'ai réalisé un appareil à cupcakes traditionnel dans lequel j'ai ajouté des morceaux de pommes du jardin! Un délice!

J'ai réalisé la décoration des cupcakes guitare grâce à mon partenariat avec la boutique Cakemart qui m'ont généreusement offert l'emporte pièce guitare dont je me suis servie pour faire mes guitares en pâte à sucre.

J'adore cet emporte pièce!! il me servira également lors de la fête de la musique pour faire quelques sablés salés mais chut!! ceprojet est encore loin!!

 

Cupcakes musicaux
Cupcakes musicaux

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30 septembre 2014 2 30 /09 /septembre /2014 09:00
Gâteau thème country fleurie

J'ai réalisé les feuilles et les fleurs de mon gâteau avec l'article que m'a offert mon partenaire Cakemart !

J'ai réalisé ces fleurs avec le coffret que m'a offert la boutique Cakemart.

J'ai utilisé les emporte pièce pour réliser de jolis arums avec leurs jolies feuilles!!

 

Je vous laisse admirer et ce fut un réel jeu d'enfant! bientôt viendront d'autres fleurs comestibles sur ce blog car je peux réaliser des centaines de fleurs différentes avec ce kit!

 

Merci encore à Cakemart!

Gâteau thème country fleurie

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29 septembre 2014 1 29 /09 /septembre /2014 09:00
Cakemart

J'ai un nouveau partenaire à vous présenter! Il s'agit de la boutique en ligne Cakemart! Je suis très heureuse de ce partenariat! Je tiens à remercier vivement Jorg, pour sa gentillesse et son professionnalisme.

Voici ce qu'il m'a généreusement offert!

Sur ce site vous trouverez tout pour la pâtisserie et décoration de gâteau en pâtes à sucre,tout pour les cupcakes également, bref! un large choix avec des produits de qualité, des produits à prix corrects, c'est beau, c'est fiable et c'est dans le vent! Il ne faut pas hésiter à aller sur la boutique Cakemart, vous y trouverez forcément votre bonheur!

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4 septembre 2014 4 04 /09 /septembre /2014 20:50
Crèmes aux oeufs au Thermomix

Une recette simple mais que je n'avais jusqu'à présent jamais réalisée. Je ne sais pas pourquoi car qu'est ce que c'est bon les crèmes aux oeufs!

Pour 6 gourmands:

3 oeufs

500 g de lait

60 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

 

Préchauffer le four à 180°C pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix. Programmer 5 minutes/ 70°C/ vitesse 4.

 

Verser dans des petits pots en verre et les placer dans un plat allant au four rempli de 3/4 d'eau du niveau des petits pots. Cuire au bain-marie 25 minutes.

 

Laisser refroidir avant de mettre au frais. Les déguster bien fraîches! Bon appétit!

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3 septembre 2014 3 03 /09 /septembre /2014 22:54
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre

Je vous présente ici mes derniers gâteaux réalisés depuis mai en pâte à sucre!

Les bases sont soit un moelleux au chocolat ou une base de gâteau au yaourt.

Pour la déco c'est dans ma tête que cela se passe!

Bonne découverte! Il y a ici des petits et des gros gâteaux!

Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
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Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
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Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre
Mes derniers gâteaux décor pâte à sucre

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13 août 2014 3 13 /08 /août /2014 09:00
Sushis, makis et californiens rolls

Je suis contente je sais enfin faire mes sushis, makis ou autres!! Alors je vais m'en donner à coeur joie, moi qui adore ça! Bon ce sont mes seconds alors soyez indulgent! merci!

Pour la recette du riz à sushi j'ai trouvé celle-ci ici, et elle est superbe alors je fais juste un copié collé de la recette sans rien changer!

Premiere etape, cruciale, celle ou on prepare le riz! (=^w^=) hehe!

Voila donc une video pour vous montrer comme c’est facile!

Technique pour laver le riz
Ca aussi, j’etais jamais sure avant. Quand est ce qu’on sait si le riz est assez lave...? Bein vous allez voir dans le film, c’est beaucoup plus simple qu’on imagine.
Le truc, c’est de ne pas laisser le riz trop longtemps dans l’eau sale ou il va s’en imbiber. Alors on fait ca rapidos, comme j’vous l’montre dans la video (-^_^-).

Laisser reposer le riz dans un ecumoire apres l’avoir lave?
Oui, 30 minutes si vous avez le temps.
Sinon, on s’ent fout.
La non plus, j’ai jamais senti la difference. Moi et Maman Yoji, on a toutes les 2 pas l’temps et on l’fait jamais.

Le vinaigre
Habituellement, on utilise du vinaigre de riz mais du vinaigre de pomme, ca va tres bien aussi!

Les proportions
Je vous ai indique les proportions pour 400g de riz mais vous pouvez ajuster a votre gout. Plus ou moins de sucre, plus ou moins de sel, plus ou moins de vinaigre... No problemo! (-^_^-)d C’est pour ca qu’y a tant de versions differentes!

Autant d’eau que de riz
Certaines recettes disent de mettre un poil plus d’eau que de riz (10% en plus)... J’ai essaye et nan... Ca change presque pas mais quand meme, j’aime moins... Autant d’eau que de riz, c’est mieux.


Utilisez une grande casserole (parce que ca fait des bulles!) avec son couvercle, transparent de preference comme ca vous voyez quand ca bout. Pratique vu que le point le plus important, c’est de ne jamais soulever le couvercle, meme une seconde!

Les etapes pour la cuissons sont simples:

  1. couvrir
  2. mener a ebullition (feu moyen a fort)
  3. laisser bouillir 2 minutes
  4. baisser le feu et laisser cuire 10 minutes a petit feu
  5. eteindre le feu et laisser reposer encore 10 minutes
  6. tout ca sans jamais retirer le couvercle
  7. et enfin, on le retire (le couvercle) et on retourne delicatement le riz avec une spatule pour que les grains du fond ne deviennent pas trop humides.


Le temps de cuisson et de repos reste le meme, peut importe la quantite de riz. 10 minutes, 10 minutes.

Pour mes makis: feuilles de nori, avocat et saumon fumé.

Mes sushis sont au saumon fumé.

Mes californiens rolls sont au sésame thon philadelphia et concombre!

 

Prochainement d'autres arriveront!!

 
Sushis, makis et californiens rollsSushis, makis et californiens rolls

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12 août 2014 2 12 /08 /août /2014 09:00
Dessert La brochette c'est chouette!

Pour le dessert de cedéfi La Brochette c'est chouette, organsisé par recettes.de, j'ai pensé à deux assiettes, une pour les enfants avec des bonbons pour le côté gourmand et une pour nous plus fruitée!

Pour les brochettes aux fruits frais

du melon coupé en gros dés

des abricots coupés en 4

des mirabelles coupées en 4

2 bananes coupées en grosses rondelles

 

Alterner les fruits en les arrosant ensuite de jus de citron. Les mettre dans une assiette avec deux mignardises, de la chantilly et une brochette de bonbons!

 

Bonne gourmandise!

Dessert La brochette c'est chouette!
Dessert La brochette c'est chouette!

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11 août 2014 1 11 /08 /août /2014 09:00
Brochettes de volaille sucrées au sésame et sa brochette de légumes du soleil parfumée au couscous

Voici mon plat pour le défi La Brochette, c'est chouette! de recettes.de! Je suis très contente de ce résultat!

Cela sentait le soleil dans nos assiettes malgré son absence des derniers jours!

Pour ces recettes il vous faudra préparer une marinade et laisser mariner au minimum 6 heures.

Pour la brochette de volaille (pour 6) :

1 kg de filet de dinde

1 flacon de sauce soja

1/2 pot de miel liquide

du sirop d'érable

des graines de sésame, sel et poivre

Couper le filet de volaille en gros dés. Les mettre dans un saladier avec tous les ingrédients. Bien mélanger et oublier le tout bien filmé pendant 6 heures au frigo.

Former ensuite les brochettes et les cuire sur la plancha 15 à 20 minutes environ en les tournant régulièrement.

 

Pour la brochette de légumes (pour 6) :

1 poivron jaune

2 petites courgettes 

1 aubergine

1 petite bouteille d'huile d'olive

sel, poivre

épices à couscous

Laver les légumes. Faire des décorations sur la courgette avec un zesteur afin de former des dessins sur la peau. Couper les légumes en gros morceaux. Les mettre dans un saladier avec l'huile, sel, poivre, épices à couscous. Bien mélanger le tout et filmer. Oublier le saladier au frigo pendant 6 heures.

 

Former ensuite les brochettes en alternant chaque légume et cuire au four à 180°C pendant 10 minutes. Servir bien chaud!

 

Bon appétit!

Brochettes de volaille sucrées au sésame et sa brochette de légumes du soleil parfumée au couscousBrochettes de volaille sucrées au sésame et sa brochette de légumes du soleil parfumée au couscous

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10 août 2014 7 10 /08 /août /2014 09:00
Entrée la brochette, c'est chouette!

Pour l'entrée de mon défi repas La Brochette de Recettes.de, c'est chouette! j'ai voulu miser sur la fraîcheur, j'avais envie de brochettes crues et fraîches! J'ai donc eu l'idée de cette petite entrée!

Pour 4 gourmands :

1/2 concombre

1/2 paquet de féta de brebis

sel, poivre

crème de balsamique

1 boule de mozzarella

2 tomates assez grosses

huile d'olive

feuilles de basilic

1 paquet de mâche

1/2 barquettes de jeunes pousses de radis roses

vinaigrette

des piques en bois de taille moyenne

 

Placer dans l'assiette de la mâche et des jeunes pousses de radis.

Détailler les légumes en gros morceaux et le fromage également.

Piquer le tout en alternant en réalisant des brochettes tomates caprese et des brochettes concombre féta. Disposer le tout joliment dans l'assiette et servir!

Entrée la brochette, c'est chouette!Entrée la brochette, c'est chouette!

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10 août 2014 7 10 /08 /août /2014 02:03
Ardoise apéritive La brochette, c'est chouette!

Coucou les gens! Me voilà revenue après une très longue absence!!

Hier soir j'ai reçu une amie à qui j'ai voulu faire l'honneur d'un repas sympa, je cherchais une idée de thème de menu quand Recettes.de a donné pour thème de défi La brochette c'est chouette!

Du coup j'avais exactement mon thème!

Sur cette ardoise, on retrouve deux verrines au concombre, crème moutardée à l'aneth et miettes de surimi et sa mini brochette surimi/concombre; une tartine de préparation toute faite de saumon; et une brochette de saucisson de Savoie au chèvre et Tome de Montagne.

Ardoise apéritive La brochette, c'est chouette!Ardoise apéritive La brochette, c'est chouette!

Pour les verrines (8 au total), il faut :

3 cs de fromage blancs

1/2 cc de moutarde forte

aneth, sel, poivre

1/2 concombre

4 surimi en bâtonnets

1/4 de sachet de miettes de surimi

Couper le concombre en tranches puis couper les tranches en dés et les placer au fond de chaque verrine.

Mélanger dans un bol, le fromage blanc, la moutarde, l'aneth, sel et poivre et en mettre une cuillère à café dans chaque verrine. Terminer par des miettes de surimi.

Faire une mini brochette avec des cubes de concombre et des cubes de surimi et les poser joliment dessus.

 

Pour la brochette de saucisson de chèvre et tome de montagne il suffit de faire comme sur la photo!

 

Bon appétit!

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