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Vente de Thé

26 avril 2015 7 26 /04 /avril /2015 13:15
Couscous express du frigo

Recette de fin de mois! Nous nous sommes régalés!

Pour 4 gourmands :

500 g de boulettes faites avec chair à saucisse et 1 œuf ( congelées les boulettes pour ma part et dégelées)

1 kg de légumes à couscous surgelés

2 sachets de semoule aux épices douces

1 boîte de concentré de tomates

1 verre de blanc mousseux

1 bouillon cube légumes

Origan séché

2 belles pincées de raz el hanout

Sel, poivre

Huile d'olive

1 échalote

Cuire les légumes comme indiqué sur le sachet.

Pendant ce temps, saisir les boulettes de viande dans une sauteuse bien chaude avec un peu d'huile d'olive. Bien les laisser dorer puis ajouter l'échalote émincée, le vin, le concentré de tomates, l'origan, sel, poivre et le raz el hanout, le bouillon de cube et un peu d'eau. Laisser cuire à couvert entre 15 à 20 minutes. Ne pas hésiter à rallonger avec de l'eau.

Égoutter les légumes et les ajouter à la viande. Bien mélanger et laisser à couvert sur le feu une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, cuire la semoule comme indiqué sur le sachet et servir le tout bien chaud!

Bon appétit!

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Published by petitbohnium
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25 avril 2015 6 25 /04 /avril /2015 10:07
Filet mignon au fromage ail et fines herbes en croûte
Filet mignon au fromage ail et fines herbes en croûte
Filet mignon au fromage ail et fines herbes en croûte

Pour 4 gourmands :

1 filet mignon

1 pâte feuilletée

1 pot de fromage ail et fines herbes

Sel, poivre

Préchauffer le four à 180 •C.

Dérouler la pâte feuilletée et y mettre une couche de fromage, la moitié du pot au milieu.

Couper la viande en deux et bien l'assaisonner puis les poser sur la couche de fromage. Tartiner la viande du reste de fromage et bien refermer hermétiquement la pâte feuilletée. Bien souder les bords avec un peu d'eau. Vous obtiendrez un beau rectangle de pâte.

Retourner délicatement ce rectangle et faire quelques légères striures sur le dessus pour un plus joli rendu et badigeonner d'un peu de lait pour la dorure.

Enfourner 25 minutes.

Servir bien chaud!

Bon appétit!

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Published by petitbohnium - dans filet mignon porc tartare
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24 avril 2015 5 24 /04 /avril /2015 07:00
Sot l'y laisse et aiguillettes de poulet, crème de coco aux épices du Maroc

Une petite recette improvisée pour un soir, rapide à faire, bonne, gourmande et exotique! Un pur délice!

J'ai utilisé des épices qu'on m'a donné provenant du Maroc, un mélange mais je ne connais pas le nom. Cela me fait penser un peu au curry.

Pour 4 à 6 gourmands :

500 g de sot l'y laisse

500 g d'aiguillettes de poulet

1 boîte de lait de coco

2 sachet de riz basmati cuit

huile d'olive

2 cc demélange d'épices du Maroc

sel, poivre

Faire chauffer une sauteuse et y ajouter l'huile puis les deux viandes et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles dorent. Les laisser cuire à couvert en remuant de temps en temps une dizaine de minutes puis ajouter le lait de coco, sel, poivre et les épices et laisser cuire à nouveau une dizaine deminutes à couvert. Ajouter ensuite le riz et le laisser boire la sauce.Il faut qu'il n'y ait pas trop de sauce avant de servir, j'ai du laisser 7 minutes environ. Tectifier l'assaisonnement au besoin.

Servir bien chaud.

Bon appétit.

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22 avril 2015 3 22 /04 /avril /2015 07:00
Mini crêpes caramel au beurre salé et chantilly

J'ai reçu un échantillon de la part de Régilait, nous l'avons testé lors d'une party crêpes! Les enfants m'en redemandent et nous aussi car c'est carrément démentiel ce produit!! C'est soo good!!!! On a adoré!!!

Mini crêpes caramel au beurre salé et chantilly

Des mini crêpes maison 

un tube de caramel au beurre salé Régilait

une bombe chantilly

Préparer la pâte à crêpes et les cuire après repos.

Ajouter le caramel dessus et la chantilly et déguster sans attendre!

Bonne gourmandise!

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22 avril 2015 3 22 /04 /avril /2015 07:00
Quiche feuilletée au jambon cru, salami et mozzarella

Une bonne petite quiche avec les restes du frigo! On y pense pas assez à ce genre de quiche et pourtant qu'est ce que c'est bon et ça permet d'accorder les restes!

Ici une délicieuse quiche charcutière!

Pour 6 gourmands :

1 pâte feuilletée

4 oeufs

5 cs de fromage blanc 0%

un peu de lait

sel, poivre

10 tranches de salami

2 tranches de jambon cru

1 boule de mozzarella

fromage râpé

Préchauffer le four à 180 °C.

Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le fromage blanc, le fromage râpé, sel, poivre et une pincée de piment d'Espelette.

Découper le salami en morceaux et les placer sur le fond de tarte. Déposer la préparation aux oeufs puis les deux tranches de jambon cru détaillées en morceaux.

Enfourner 40 minutes.

Couvrir le dessus à l'aide d'un papier alu si jamais elle cuit trop vite pour éviter que le dessus ne brûle.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

 

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21 avril 2015 2 21 /04 /avril /2015 07:00
Salade composée au surimi, macédoine, maïs et oeufs durs

Avec ce beau printemps ensoleillé, on a plus envie de fraîcheur, de légèreté et de couleur dans nos assiettes!

Voici une petite salade composée faite avec ce que j'avais dans les placards et au frigo.

Délicieuse et bien fraîche! miam! idéale pour une entrée, un accompagnement pour un barbecue ou pour un pique-nique!

Pour 8 à 10 gourmands :

2 sachets de riz basmati

500 g de macédoine

1 boîte moyenne de maïs

une vingtaine de bâtonnets de surimi coupés en morceaux

6 oeufs durs coupés en morceaux

persillade

sel, poivre

sauce vinaigrette à la moutarde

mayonnaise maison au balsamique

Préparer la mayonnaise en y ajoutant un peu de vinaigre balsamique.

Mettre dans le saladier tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!

Salade composée au surimi, macédoine, maïs et oeufs durs

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Published by petitbohnium - dans entrées
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20 avril 2015 1 20 /04 /avril /2015 07:00
Salade tiède de pommes de terre persillées

Cette salade de pommes de terre a été réalisée pour accompagner ma terrine de surimi et macédoine. Nous adorons manger ce genre de salade! et toute tiède c'est mmmmmm!!

Pour 4 à 6 gourmands :

800 g de pommes de terre

persillade

sel, poivre 1 cs de beurre 15 % MG

Mettre 800 g d'eau dans le bol du Thermomix.

Eplucher et laver 800 g de pommes de terre et les couper en morceaux de taille moyenne et les placer dans le Varoma que vous aurez placé sur le bol.

Programmer 25 minutes/Varoma/vitesse 1. Vérifier la cuisson et rajouter 5 minutes si les pommes de terre ne sont pas assez cuites.

Les mettre dans un saladier avec le beurre, sel, poivre et persillade, bien mélanger et laisser tièdir 15 à 20 minutes.

Déguster!

Bon appétit!

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Published by petitbohnium - dans entrées féculents Thermomix
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19 avril 2015 7 19 /04 /avril /2015 07:00
Terrine de surimi et macédoine

J'ai trouvé cette recette ici et j'ai tout de suite eu envie de l'essayer avec les derniers jours ensoleillés!

C'est frais, bon, léger, parfait pour un soir! Nous l'avons accompagné d'une bonne salade tiède de pommes de terre persillées! Un pur régal!

Cette terrine peut se déguster en petits dés à l'apéro, en entrée, plat principal mais peut également être emporté pour un pique-nique!

Pour 6 gourmands :

16 surimis

300 g de macédoine de légumes

4 oeufs 

150 g de crème fraîche à 3% MG

60 g de Philadelphia nature

1 cs de farine

persillade

sel, poivre

Battre les oeufs avec la farine, la crème, le fromage frais , la persillade un peu de sel et du poivre, la macédoine. Mettre la moitié de la préparation dans un moule à cake en silicone, ajouter dessus les bâtonnets de surimi entiers et recouvrir du reste de la préparation. Cuire à 180° environ 45mn dans un four préalablement chauffé.

Placer au frais pour le déguster bien froid.

Accompagner d'une bonne mayonnaise ou d'une sauce aïoli.

Bon appétit!

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Published by petitbohnium - dans entrées
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18 avril 2015 6 18 /04 /avril /2015 07:00
Salade aux restes du frigo

Une envie d'une salade un soir en fin de mois, des restes au frigo, donc impro totale!

Mon mari adore ce genre de salade, bon moi aussi!!!

C'est frais, léger, parfait pour soirée ensoleillée!

Pour 2 gourmands :

1 sachet de laitue

3 petits avocats

1 tomate grappe

2 tranches de jambon fumé

1/2 baguette de la veille

6 tranches de salami

un reste de camembert

Mettre la laitue dans le fond de l'assiette, couper un avocat en deux et disperser sa chair entre les deux assiettes. Couper les deux avocats restants et les placer dans les assiettes en ayant pris soin d'enlever les noyaux.

Ajouter ensuite une demie tomate dans chaque assiette coupée en rondelles et des lamelles de jambon cru.

Placer les tranches de salami sur les tranches de pain coupées en deux pour faire des petites tartines avec un morceau de camembert sur chacune.

Cuire 12 minutes à 180 °C dans un four chaud jusqu'à ce que le fromage fonde et placer dans l'assiette.

Servir de suite avec une vinaigrette.

Bon appétit!

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Published by petitbohnium - dans entrées cuisine express
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17 avril 2015 5 17 /04 /avril /2015 07:00
Mug cake au nutella

Ma puce a eu envie d'un fondant au chocolat un soir, entendez par fondant mug cake! Alors super maman a sorti mug, ingrédients, cuillères et fourchette et avec mini moi on s'est mis à 4 mains pour réaliser un délicieux dessert gourmands en moins de 5 minutes!

Inutile de préciser que c'est une tuerie! Puce s'est régalée!!

Recette trouvée ici

Pour un mug cake :

4 cs de farine

2 cs de sucre 

1 oeuf

3 cs de lait

2 cs de beurre fondu

3 cs de nutella

Tout mélanger ensemble dans le mug et cuire 1M30 au micro-ondes, puissance maximale! 

Bonne gourmandise!

 

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