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  • : Un blog avec une multitude de recettes pour tous! que ce soit de la cuisine familiale, simple ou sophistiquée, vous y trouverez de tout!
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Vente de Thé

17 avril 2015 5 17 /04 /avril /2015 07:00
Mug cake au nutella

Ma puce a eu envie d'un fondant au chocolat un soir, entendez par fondant mug cake! Alors super maman a sorti mug, ingrédients, cuillères et fourchette et avec mini moi on s'est mis à 4 mains pour réaliser un délicieux dessert gourmands en moins de 5 minutes!

Inutile de préciser que c'est une tuerie! Puce s'est régalée!!

Recette trouvée ici

Pour un mug cake :

4 cs de farine

2 cs de sucre 

1 oeuf

3 cs de lait

2 cs de beurre fondu

3 cs de nutella

Tout mélanger ensemble dans le mug et cuire 1M30 au micro-ondes, puissance maximale! 

Bonne gourmandise!

 

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16 avril 2015 4 16 /04 /avril /2015 07:00
Crème au mascarpone, fraises aux brisures de palets bretons

Une improvisation pour emmener au boulot, j'avais envie d'un dessert gourmand, fruité et frais.

J'ai adoré ce dessert! C'est trop miamm!!

Pour 2 gourmands :

1 pot de mascarpone

4 cs de fromage blanc 0% MG

2 cs d'édulcorant en poudre

350 g de fraises

4 palets bretons

 

Emietter les palets bretons et en placer la moitié au fond du plat.

Dans un saladier, mélanger le mascarpone, le fromage blanc et l'édulcorant. 

En mettre une couche sur les biscuits. 

Laver puis équeuter les fraises et les couper en gros morceaux. En placer une couche sur la crème au mascarpone, remettre une couche de mascarpone et terminer par les fraises et les biscuits.

Remttre au frais jusqu'au moment de servir.

Bonne gourmandise!

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Published by petitbohnium - dans desserts
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15 avril 2015 3 15 /04 /avril /2015 07:00
Tresse feuilletée jambon fromage

Cela fait un moment que je vois ces fameuses tresses circuler sur la toile et je trouvais ça super joli! Alors je me suis lancée à mon tour! Pardon pour la photo, ma béchamel a joué la rebelle sur ce coup là et a tenté une évasion en douceur. De plus c'était un soir,il était tard, du coup la photo pas tip top et lorsque je l'ai apporté hier pour un apéro pas eu le temps d'en reprendre une, c'est vite parti!!

Alors c'est super bon, fondant, croustillant à la fois, doux en bouche. Ma fille y est retournée plusieurs fois. En revanche ça cale plutôt bien!!

Pour 6 gourmands :

1 pâte feuilletée

de la béchamel (faite au thermomix pour moi)

un beau morceau de talon de jambon blanc

du gruyère râpé

 

Préparer la béchamel comme indiqué sur le livre livré avec Momo. La laisser tiédir.

Préchauffer le four à 180 °C.

Etaler la pâte feuilletée et dessiner au couteau sans appuyer deux traits parallèles qui formeront la base de la tresse pour y poser la garniture. Il faut un beau rectangle. 

Découper des franges partant de ces traits vers l'extérieur.

Placer au milieu de la béchamel, le jambon détaillé en cubes, et le gruyère.

Commencer à fermer la tresse en croisant les franges.

Une fois refermée, badigeonner un peu de lait pour la dorure et enfourner environ 12 minutes.

Il faut que la pâte soit bien dorée.

Servir sans attendre.

Bon appétit!

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Published by petitbohnium - dans apéro Thermomix
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14 avril 2015 2 14 /04 /avril /2015 07:00
Spaghetti au chorizo façon bolognaise

Une petite improvisation, plus de viande mais un énorme chorizo! attention,ici proportions gargantuesques!

Rien à dire, les pâtes ça plaît toujours et au chorizo ça change un peu!

Pour 8 gros gourmands :

1 kg de spaghetti

1 kg de chorizo fort

1 bocal de sauce bolognaise

2 échalotes

1/2 brique de coulis de tomates

3 tomates

sel, poivre

basilic séché

gruyère râpé 

parmesan râpé

Cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet. Egoutter et réserver.

Pendant ce temps, détailler le chorizo en cubes et le faire revenir avec les échalotes hachées.

Ajouter la sauce bolognaise ensuite et la pulpe de tomates et les tomates coupées en dés, sel, poivre et basilic séché. Laisser mijoter à couvert une quinzaine de minutes.

Mélanger cette sauce aux pâtes et bien remuer.

Ajouter ensuire gruyère et parmesan à votre convenance.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

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13 avril 2015 1 13 /04 /avril /2015 07:00
Tartines gourmandes au camembert

Bonjour, bonjour! après une petite semaine d'absence me revoici! On recevait du monde à la maison et passage à vide en cuisine, je suis comme l'écrivain, l'angoisse de la page blanche et celle-ci arrive de temps à autre. Je n'ai pas fait de folies en cuisine, pas de quoi me laisser plein d'avance sur mes publications, mais un peu quand même.

Ces tartines ont été réalisées sur le pouce pour réaliser un apéro improvisé de dernière minute avec ce que j'avais sous la main. Rien d'exotique ici, juste du très simple mais le très simple a quelque fois du bon aussi.

Rien à dire, camembert fondu, tout le monde connaît et en général ça plaît bien!

Pour une douzaine de tartines :

4 grosses tranches de pain de campagne

pulpe de tomates

camembert

origan séché

 

Préchauffer le four à 180 °C.

Découper les tranches de pain en 3.

Etaler sur chacune de la pulpe de tomates. Y ajouter un morceau de camembert.

Saupoudrer d'origan séché et mettre au four une dizaine de minutes, le temps que le fromage fonde sur le pain.

Servir sans attendre et déguster bien chaud.

Bon appétit!

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Published by petitbohnium - dans apéro tartines
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6 avril 2015 1 06 /04 /avril /2015 07:00
Muffins tout chocolat à la pâte à tartiner Alex Olivier

Voici la seconde recette avec la fameuse pâte à tartiner, ici j'ai aussi testé dans cette recette le célèbre beurre tout chocolat!

Pour 6 beaux muffins :

160 g de farine

1 sachet de levure chimique 

2 cs d'édulcorant (je n'aime pas le sucre)

1 oeuf

80 g de beurre tout chocolat

120 g de  lait

1 oeuf

1/2 pot de la fameuse pâte à tartiner aux noisettes Alex OLivier

Préchauffer le four à 180 °C.

Mettre le beurre tout chocolat dans le bol du thermomix et faire fondre 5 minutes à 50 °C, vitesse 2.

Mettre ensuite la farine, la levire, l'édulcorant ou 30 g de sucre, l'oeuf, le lait et mixer 20 secondes à vitesse 3.

Mettre 1 CS de pâte dans chaque caissette, ajouter 1 cc de pâte à tartiner, recouvrir de pâte jusqu'au 2/3.

Cuire 15 minutes.

Laisser refroidir et ajouter sur le dessus des muffins une noisette de pâte à tartiner.

Servir sans attendre.

Bonne gourmandise!

 

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5 avril 2015 7 05 /04 /avril /2015 07:00
Mini chaussons feuilletées à la pâte à tartine aux noisettes

Et pas avec n'importe quelle pâte à tartiner! Celle d'Alex Olivier, le chocolatier de Neuville aux bois. On m'avait dit prend là, c'est une tuerie! j'étais septique, meilleure que la célèbre pâte à tartiner? vraiment? j'ai trempé le dos de ma cuillère dedans, en ai retiré une miette et l'ai porté à ma bouche et là je suis quasiment sûre que mes pupilles se sont dilatés car tous mes sens se sont mis en alerte! et là ça était woooooowwwww!!!! vous pensez bien qu'un tel produit ne peut pas être juste consommé comme ça, quoi que! enfin bref j'ai réalisé deux recettes avec mon petit pot. Et je vous recommande cette pâte à tartiner, vous ne le regretterez pas!

1 pâte feuilletée

1/2 pot de la fameuse pâte à tartiner aux noisettes Alex Olivier

 

Préchauffer le four à 180 °C.

Dérouler la pâte feuilletée et grâce au tri chaussons party, découper des bandes de chaussons dans la pâte et placer la pâte dans le moule.

Ajouter dans chaque emprunte 1 cc de pâte à tartiner.

Mouiller les contours de la pâte et bien souder les bords en serrant fort.

Badigeonner de lait pour la dorure et enfourner 12 minutes.

Laisser refroidi avant la dégustation.

Bonne gourmandise!

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4 avril 2015 6 04 /04 /avril /2015 07:00
Croziflette à la ratatouille

Un petit gratin comme on les aime avec les fonds de placard et de frigo, j'avais ouvert une boîte de ratatouille pour faire mes fameux chaussons feuilletés ratatouille chèvre et il fallait bien utiliser le reste de la boîte et comme ma tribu n'aime pas la ratatouille seule, je l'incorpore donc dans autre chose et hop, ni vu ni connu, tout le monde mange des légumes comme ça!

Pour 8 gourmands :

1 boîte de crozets natures

1 pot de crème fraîche à 3 % MG

1 paquet de bacon

1 petite boîte de ratatouille

1 reblochon fermier de Savoie

sel, poivre

Cuire les crozets comme indiqué sur le paquet. Egoutter et réserver.

Découper le bacon en lanières et le faire revenir dans une poêle bien chaude. Ajouter la crème, bien mélanger, saler et poivrer. Mélanger les crozets avec la préparation à la crème et la ratatouille.

Découper le fromage en tranches et les placer au dessus. Poivrer.

Cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

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Published by petitbohnium - dans plat unique féculents
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3 avril 2015 5 03 /04 /avril /2015 07:00
Ragoût de pommes de terre, carottes, au bacon et chorizo

Pardon pour la photo mais j'ai oublié de prendre la grosse gamelle en photo et on a vite tout mangé! C'était super bon, un bon plat comme mon mari les aimes, bien mijoté, miam! un pur régal!

Pour 8 gourmands :

1 kg de pommes de terre

500 g de carottes en rondelles surgelées

1 sachet de bacon

1/2 chorizo fort coupé en dés

thym séché

origan séché

estragon séché

sel, poivre

vin blanc

eau

1 boîte de tomates pelées

huile d'olive

1 oignon

Dans une grosse gamelle, mettre à chauffer sur le feu avec de l'huile d'olive. Ajouter l'oignon émincé grossièrement et le chorizo et le bacon.

Bien faire revenir.

Ajouter les pommes de terre épluchées, coupées en morceaux et lavées avec les carottes.

Ajouter les tomates pelées, mouiller avec un verre de vin blanc, de l'eau et les herbes.

Assaisonner et laisser cuire à couvert pendant 1 heure  en remuant de temps en temps.

Servir bien chaud!

Bon appétit!

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2 avril 2015 4 02 /04 /avril /2015 07:00
Pizza chèvre et poulet

Un soir de fin du mois, il a fallu que je me débrouille avec ce que j'avais au frigo, et bien il n'y avait pas grand chose, forcément, du coup j'ai réussi à réaliser cette pizza et je n'en suis pas peu fière!!

Elle était so delicious!

Pour 4 gourmands :

1 pâte à pizza 

de la pulpe de tomates

4 petits crottins de chèvre frais

1 paquet de lamelles de poulet

1/2 sachet de mozzarella pour pizza

origan séché

Préchauffer le four à 180°C.

Dérouler la pâte à pizza et la placer sur la plaque du four sur du papier de cuisson.

Ajouter la pulpe de tomates et bien l'étaler sur toute la pâte.

Ajouter ensuite les lamelles de poulet et le chèvre émietté.

Saupoudrer de mozzarella et d'origan séché et cuire 12 minutes.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

 

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Published by petitbohnium - dans pizzas
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