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  • : Popote de petit_bohnium
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  • : Un blog avec une multitude de recettes pour tous! que ce soit de la cuisine familiale, simple ou sophistiquée, vous y trouverez de tout!
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Vente de Thé

27 mars 2015 5 27 /03 /mars /2015 08:00
Fleur feuilletée jambon/fromage frais

Une petite idée fleurie pour un apéro improvisé! Belle fleur qui n'a pas fait long feu! C'est cro bon selon mes amours!

2 pâtes feuilletées

1 paquet de dés de jambon

1 barquette de fromage frais

Préchauffer le four à 180°C.

Mixer ensemble les dés de jambon et le fromage frais pour former une farce homogène.

Découper des ronds de pâte feuilletée pour former les pétales. Y ajouter dans chaque un peu de farce et former ainsi les pétales en leur donnant une forme. Pour ma part j'ai replié en deux et plissé un peu au milieu.

Les déposer sur la plaque du four pour former la fleur.

J'ai également formé une tige et des feuilles farcies.

Voilà comment égayer votre apéro!

Badigeonner le tout avec un peu de lait et cuire 12 minutes.

Servir chaud ou tiède!

Bon appétit!

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Published by petitbohnium - dans apéro Pâques
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26 mars 2015 4 26 /03 /mars /2015 08:00
Barrettes feuilletées au chorizo

Une petite idée rapide et simple pour l'apéro avec seulement deux ingédients! parce que des fois la simplicité ça a du bon!

Pour une douzaine de pièces :

1 pâte feuilletée 

1 chorizo fort

Préchauffer le four à 180 °C.

Découper des rectangle de pâte et des rondelles de chorizo et poser les tranches de chorizo sur les pâtes feuilletées.

Cuire 12  minutes et servir sans attendre.

Bon appétit!

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Published by petitbohnium - dans apéro
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25 mars 2015 3 25 /03 /mars /2015 08:00
Verrines poires, crème au bleu et crackers

Une recette réalisée avec ce que j'avais dans le frigo, la poire se marie super bien avec le bleu et le crackers aporte une petite note salée et croustillante assez sympa.

Pour 6 verrines :

1 fromage bleu d'auvergne

5 cs de crème fraîche à 5 % MG

poivre

crackers

1 poire entière au sirop

Couper les demies poires en cubes et les placer au fond de chaque verrine.

Dans un saladier, mélanger de façon homogène le bleu émietté et la crème, poivrer.

Ajouter 1 cc de crème au bleu dans chaque verrine, un crackers emietté grossièrement et enfin terminer par recouvrir de crème au bleu. Poivrer.

Placer au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!

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Published by petitbohnium - dans apéro
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24 mars 2015 2 24 /03 /mars /2015 08:00
Pizzettes lardons chèvre, pâte aux herbes de provence

J'ai préparé cela pour emmener à un apéro. Ma puce m'a donné l'idée de faire des mini mini pizzas, elle a raison, ça change un peu!

Pour une trentaine de pièces :

1 pâte à pizza aux herbes de provence

de la pulpe de tomates en coulis

origan séché

fromage spécial pizza

chèvre frais 

lardons fumés

Préchauffer le four à 180 °C.

Découper des ronds de pâte dans la pâte à pizza déroulée. Les placer dans un moule en silicone spécial mini tartelette.

Placer dessus un peu de coulis de tomates, des lardons, du chèvre frais, origan séché et fromage spécial pizza.

Cuire 10 à 12 minutes et servir bien chaud!

Bon appétit!

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Published by petitbohnium - dans apéro pizzas
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23 mars 2015 1 23 /03 /mars /2015 08:00
Mini tartelettes fleurs nutella poires

Ces mini tartelettes fleuries ont beaucoup beaucoup plu! c'est vite parti!! Je suis assez contente car c'est une idée de dernière minute pour emmener en dessert lors d'un pique-nique improvisé.

Elles étaient délicieuses!

Pour une vingtaine de tartelettes :

1 pâte brisée

1 oeuf

2 cs de nutella

1/2 brique de crème épaisse

1 cs d'édulcorant

2 demies poires au sirop

Préchauffer le four à 180°C.

Découper à l'emporte pièce des fleurs et les déposer dans un moule en silicone pour mini tartelettes.

Dans un bol, mélanger ensemble l'oeuf, l'édulcorant, la crème, et le nutella.

Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

Couper les demies poires en cubes et les placer sur les petites fleurs de pâte.

Couvrir de pâte au nutella, 1 CS pour moi.

Cuire 12 minutes.

Laisser refroidir avant de déguster!

Bonne gourmandise!

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22 mars 2015 7 22 /03 /mars /2015 08:00
Salade de plomb au jambon, oeufs durs et maïs

Cette délicieuse salade gourmande a été réalisée pour un pique-nique. Succès garanti! de plus j'ai du improviser un pique-nique avec ce que j'avais au frigo. Je suis assez fière de ce que j'ai réussi à faire! On s'est régalé!

Pour 8 gourmands :

500 g de pâtes plomb

1 sachet de dés de jambon

4 oeufs durs coupés en morceaux

1 boite de maïs

de la mayonnaise maison au balsamique

sel, poivre

Cuire les pâtes plomb comme indiqué sur le sachet et laisser refroidir.

Les placer dans un saladier avec les dés de jambon, les oeufs durs, le maïs, et la mayonnaise faite maison.

Assaisonner et réserver au frais jusqu'au moment de servir!

Bon appétit!

Salade de plomb au jambon, oeufs durs et maïs
Salade de plomb au jambon, oeufs durs et maïs

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Published by petitbohnium - dans entrées féculents
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21 mars 2015 6 21 /03 /mars /2015 08:00
Roses feuilletées au salami

J'ai préparé ces petites roses pour un pique-nique mais elles auront tout à fait leur place sur votre table de Pâques! Elles sont belles que bonnes et très faciles à réaliser!

Pour une quinzaine de pièces :

1 pâte feuilletée

des tranches de salami coupées en deux

 

Poser les tranches de salami coupée en deux la base en bas de la pâte coupée en bandelettes. Il ne faut pas que le salami dépasse de trop. J'ai réalisé des bandes de 3 cm environ de largeur. Coupé les bandelettes en deux au milieu pour en former deux et enrouler la pâte sur elle-même en essayant de donner une belle forme de rose. Placer sur la plaque du four et badigeonner de lait.

Cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 12 minutes.

Se dégustent tièdes, chaudes ou froides!

Bon appétit!

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Published by petitbohnium - dans Pâques apéro
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20 mars 2015 5 20 /03 /mars /2015 08:00
Fleur de Pizza Bolo

Cette pizza tourne sur la toile depuis quelques temps, il a fallu évidemment que je la teste! De plus elle sera parfaite pour l'apéro pour Pâques! La présentation en jette! et elle est exquise!

Et avec cette recette,on fête le printemps!

Pour 4 à 6 gourmands :

2 pâtes à pizza 

350g de viande hachée de boeuf 5% MG

un peu de pulpe de tomates

origan séché

sel, poivre

30 g de gruyère râpé

Préchauffer le four à 180 °C. 

Dérouler une première pâte à pizza et la déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Cuire la viande hachée dans une poêle bien chaude sans ajout de matière grasse. Saler,poivrer.

Ajouter ensuite la pulpe de tomates et l'origan puis le gruyère râpé. 

Placer la farce ainsi obtenue en formant un cercle à quelques centimètres du bord de la pâte et un rond de farce au milieu.

Fermer avec la seconde pâte en soudant bien les bords en appuyant bien.

Placer un verre au milieu sur la pâte où il y a la farce pour former le coeur de la fleur et couper 28 pétales qu'il faudra tourner pour placer sur le côté afin que  la garniture forme la couleur.

Cuire 12 minutes.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

Fleur de Pizza Bolo

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Published by petitbohnium - dans apéro pizzas Pâques
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19 mars 2015 4 19 /03 /mars /2015 08:00
Cake jambon fromage au thermomix

J'ai réalisé également ce texte en guise d'entrée pour un midi alors que nous recevions des amis. J'adore la texture des cakes réalisés au Thermomix! c'est léger, aérien! J'ai servi ce cake avec de la salade. Ce cake fut un vrai délice!

Pour 6 gourmands :

180 g farine

1 paquet de levure chimique

100 g de lait

80 g d'huile d'olive

3 oeufs

100 g de gruyère

150 g de dés de jambon

1 pincée de sel

poivre

 

Mettre le gruyére en morceaux dans le bol et mixer 10 sec à vitesse 7.

Ajouter la farine,la levure,puis l'huile,le lait,les oeufs,le sel,et le poivre et mixer 30 sec à vitesse 6.

Ajouter le jambon et mixer 10 sec à vitesse 3.

Verser dans le moule à cake en silicone préalablement passé sous l'eau froide et cuire au four 1 h à 180°.

Servir tiéde avec une salade ou froid en entrée ou a l'apéritif.

Bon appétit!

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18 mars 2015 3 18 /03 /mars /2015 09:00
Verrine gourmande brownie, crème anglaise et sauce chocolat

Ici pas de la grande cuisine mais une recette de verrine réalisée pour un midi alors que nous recevions du monde. J'adore réaliser des verrines car avec trois fois rien on peut réaliser un dessert très gourmand!

Pour 6 gourmands :

1 brownie aux noisettes

1 petite brique de crème anglaise

1 flacon de sauce chocolat craquant

2 bananes

Au fond de chaque verrine, déposer une couche de sauce chocolat puis des rondelles de bananes, à nouveau de la sauce chocolat, recouvrir de crème anglaise, découper le brownie en carrés et les déposer dans les verrines 3 à 4 morceaux.

Servir sans attendre!

Bonne gourmandise!

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