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  • : Un blog avec une multitude de recettes pour tous! que ce soit de la cuisine familiale, simple ou sophistiquée, vous y trouverez de tout!
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Vente de Thé

30 juin 2015 2 30 /06 /juin /2015 07:00
Gâteau sablé aux framboises

Au départ ce n'était pas du tout ce que je souhaitais faire, on partait pour faire une activité sablés avec puce et puis en réalisant la pâte, même après repos, elle n'avait pas du tout l'aspect d'une pâte sablée. Vous commencez à me commence et je déteste jeter! Je venais de ramasser des framboises dans le jardin et bingo, voilà une recette improvisée en un délicieux gâteau croustillant et bien fruité!

Pour 6 à 8 gourmands :

250 g de framboises fraîches

200 g de farine

100 g de beurre

100 g de sucre

5 cl de lait

une pincée de levure chimique

2 jaunes d'oeuf

Mélanger la farine avec le beurre fondu. Ajouter le sucre et les jaunes. Ajouter le lait et la levure.

Laisser reposer une heure au frais.

Préchauffer le four à 180 °C.

Déposer les framboises au fond d'un moule à cake en silicone préalablement passé sous l'eau froide sans l'essuyer.

Déposer ensuite la pâte à gâteau dessus et cuire 25 à 30 minutes en surveillant la cuisson.

Laisser refroidir complètement avant dégustation.

Bonne gourmandise!

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29 juin 2015 1 29 /06 /juin /2015 07:00
Tarte aux cerises jaunes

Toujours réalisée avec les cerises de mon voisin, cette tarte est partie régaler les collègues de mon mari. Bon il faudra que je la refasse pour la goûter car je n'ai juste eu le droit qu'à un "oui oui c'était très bon chérie!" Oui mais moi ça, ça me suffit pas lol!

Bon il était fier d'emmener sa tarte ce matin le chéri!!

Donc on va lui faire confiance!

Pour 8 à 10 gourmands :

des cerises jaunes dénoyautées

1 petit pot de Philadelphia

4 cs de crème fraîche

2 oeufs

100 g de sucre en poudre

1 pâte sablée

Préchauffer le four à 180 °C.

Dérouler la pâte sablée et la placer dans un moule à tarte. La piquer à l'aide d'une fourchette.

Placer les cerises coupées en deux sur le fond de pâte.

Battre la crème avec le sucre le Philadelpia et les oeufs.

Verser cette préparations sur les cerises.

Cuire 35 à 40 minutes en surveillant la cuisson.

Comme vous pouvez le constater, je l'ai oublié quelques instants! 

A déguster froid.

Bonne gourmandise!

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Published by petitbohnium - dans tartes
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28 juin 2015 7 28 /06 /juin /2015 07:00
Crumble framboises et cerises jaunes

Mon gentil voisin m'a offert une pleine cagette de ses délicieuses cerises jaunes. Elles sont juteuses, sucrées et charnues! En plus celles là elles ne tâchent pas quand on les mange! et toc! elles ont vraiment tout pour plaire! nous en avons mangé une grande quantité comme ça et puis j'ai eu quelques idées de recettes et voilà! un délicieux crumble que j'ai emmené pour partager avec mes collègues!

Je n'ai eu que des compliments sur ce dessert!

J'adore réaliser les crumbles car c'est simple et rapide à faire!!

Pour 6 à 8 gourmands :

des cerises jaunes dénoyautées (et là je remercie ma soeur pour le dénoyauteur, très chouette ce cadeau!!)

des framboises du jardin

1 sachet de sucre vanillé

150 g de farine

130 g de sucre

75 g de farine

Préchauffer le four à 180 °C.

Placer les fruits au fond d'un plat allant au four. Ici je n'ai pas quantifié les fruits, j'ai fait à l'oeil, de quoi faire une bonne couche de fruits.

Saupoudrer le sucre vanillé sur les fruits.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le beurre à la main jusqu'à obtenir une pâte friable.

Mettre ces miettes de pâte sur les fruits et faire cuire le crumble 30 minutes environ en surveillant bien la cuisson.

Servir chaud, froid ou tiède avec une boule de glace vanille ou une quenelle de crème fraîche.

Bonne gourmandise!

 

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27 juin 2015 6 27 /06 /juin /2015 07:00
Tarte à la viande hachée

Une petite improvisation de dernière minute dont je ne suis pas peu fière, c'était rudement bon!! On s'est régalé! Une bonne tarte salée à partager en famille, entre amis ou en amoureux!

Recette assez économique!

Pour 6 à 8 gourmands :

1 pâte brisée

500 g de viande hachée

4 oeufs

4 cs de crème fraîche

100 g de gruyère râpé

sel, poivre

Préchauffer le four à 180 °C.

Pendant ce temps, cuire la viande hachée de boeuf dans une sauteuse sans ajout de matière grasse avec sel et poivre.

Dérouler la pâte brisée et la placer dans un moule à tarte. La piquer à l'aide d'une fourchette.

Dans un saladier, fouetter ensemble la crème, les oeufs, sel et poivre.

Ajouter le gruyère râpé sur la pâte brisée, puis la viande hachée cuite et enfin l'appareil aux oeufs.

Cuire environ 40  minutes en surveillant la cuisson.

Servir chaud, tiède ou froid! 

Bon appétit!

 

Tarte à la viande hachée

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26 juin 2015 5 26 /06 /juin /2015 07:00
Couronne apéritive salami, camembert

J'ai réalisé cette recette pour un apéro auquel nous étions conviés, j'avais envie de réaliser ce genre de couronne depuis un moment. Je suis très contente du résultat obtenu! C'est gourmand, réalisé avec les restes du frigo et gourmand!

Pour 6 à 8 gourmands :

1 pâte feuilletée

quelques tranches de salami

1/4 de camembert

2 tranches de fromage à croque monsieur

 

Préchauffer le four à 180 °C.

Dérouler la pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson. 

Avec un petit saladier, déterminer la place où vous placerez vos ingrédients. Il faudra placer vos ingrédients entre le bord de la pâte et la place que laissera le saladier posé sur la pâte. Pour ma part j'avais 5 centimètres environ.

Placer le salami, coupé en morceaux,et es morceaux de fromage.

Découper une asterix au centre du cercle qu'aura laissé le saladier et replier chaque triangle de pâte sur le cercle d'ingrédients.

Cuire 12 minutes environ.

Se déguste chaud, tiède ou froid.

Bon appétit!

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Published by petitbohnium - dans apéro
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25 juin 2015 4 25 /06 /juin /2015 07:00
Crumble pommes framboises

J'ai réalisé ce crumble à 4 mains avec ma dernière qui est heureuse de pâtisser avec maman. Ce crumble a fait sa fierté car il était délicieux! nous nous sommes régalés!!

Pour 6 à 8 gourmands :

220 g de framboises fraîches du jardin

du jus de citron

3 pommes

1 sachet de sucre vanillé

150 g de farine

120 g de sucre

75 g de beurre

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans un plat, y ajouter les pommes épluchées et coupées en dés arrosées de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent. Ajouter les framboises. Bien mélanger.

Saupoudrer sur les fruits le sucre vanillé.

Dans une jatte, mélanger à la main la farine, le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une pâte friable. Mettre ces miettes de pâte sur les fruits et cuire environ 25 à 30 minutes.

Servir chaud, tiède ou froid accompagné d'une boule de glace vanille ou d'une quenelle de crème fraîche!

Bonne gourmandise!

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Published by petitbohnium - dans tartes
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24 juin 2015 3 24 /06 /juin /2015 07:00
Cocktail Mojito express

J'ai testé ce produit de mon partenaire Quai Sud dès que je l'ai reçu! nous partions le soir même à un pique-nique partagée, c'était vraiment l'occasion de tester ce produit justement et de le faire découvrir par la même occasion!!

Dans un saladier, versez la totalité des ingrédients du mélange mojito et 30 cl de rhum blanc. Laisser reposer une heure au frais

Mélangez bien, filtrez, puis ajoutez 1 l d'eau gazeuse. 

Servez avec des glaçons et dégustez aussitôt!!

Tchin!!

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Published by petitbohnium - dans boissons - cocktails
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23 juin 2015 2 23 /06 /juin /2015 07:00
Quai Sud

Bonjour, voici un nouveau partenaire du blog, Quai Sud! Il s'agit d'une jeune entreprise de 13 ans située à Toulon qui imagine et conçoit des produits gourmets pour épicerie fine. Chacune de ses recettes est testée, réalisée et crée par eux-mêmes! Ils choisissent des ingrédients de qualité!

J'ai tout particulièrement craqué sur l'emballage du produit, quelle ingénieuse idée que d'utiliser comme contenant un verre pour le mélange mojito ou une jolie bouteille pour le moelleux!!

Contenant que je compte réutiliser tellement je les trouve adorables!

Dans cette boutique vous trouverez des sels, des sucres aromatisés, sucres pétillants, des mélanges à cocktails, pâtisserie, et j'en passe tellement ils ont une gamme riche en produits!

Les prix ne sont pas excessifs vu la qualité des produits proposés! Vous pouvez y aller les yeux fermés, de plus leurs produits sont idéaux pour offrir ou se faire offrir alors n'hésitez plus et foncez chez Quai Sud!!

J'ai eu l'honneur de recevoir un mélange pour réaliser un délicieux mojito et un kit à moelleux qui viendra bientôt sur le blog car nous allons le réaliser pour ce dimanche avec ma puce.

 

Nous avons déjà dégusté le mojito mais je ne vous en dis pas plus! il faudra revenir demain pour cela!

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Published by petitbohnium - dans partenariats
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22 juin 2015 1 22 /06 /juin /2015 07:00
Croque cake au maasdam

Se déguste chaud, tiède ou froid, à l'apéro comme en entrée ou avec une bonne salade verte!

Pour 6 à 8 gourmands :

9 tranches de pain de mie

2 tranches et demie de jambon blanc coupées en carrés au format du pain

200 g de fromage Maasdam en tranches

4 œufs

4 cs de crème fraîche allégée

Sel, poivre

Préchauffer le four à 180 •C.

Passer sous l'eau froide le moule à cake en silicone, ôter le surplus d'eau sans l'essuyer.

Mette au fond du moule une couche de pain de mie sans croûte. Ajouter le jambon et le fromage dessus, à nouveau du pain de mie et ainsi de suite. Terminer par une couche de pain de mie.

Davs un saladier, fouetter les œufs, la crème, sel et poivre.

Verser cette préparation dans le moule et cuire 20 minutes.

Bon appétit!

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21 juin 2015 7 21 /06 /juin /2015 07:00
 Croque cake  au nutella

J'avais envie de faire un goûter pour les enfants un mercredi où je ne travaillais pas, si, si ça arrive! Je n'ai pas pu le goûter mais d'après les enfants c'est extrêmement bon et délicieux! C'est le meilleur des cakes! En même temps, y a pas de secret! Y a du nutella! Et le nutella, en général, tout le monde aime!

Pour 6/8 gourmands :

9 tranches de pain de mie sans croûte

4 œufs

20 cl de crème liquide allégée

100 g de sucre en poudre

Du nutella

Préchauffer le four à 180 •C.

Passer le moule à cake en silicone sous l'eau froide et l'égoutter sans l'essuyer.

Placer au fond une couche de pain de mie, tartiner de nutella, remettre une couche de pain de mie, re nutella, re pain de mie, re nutella et ainsi de suite et terminer par une couche de pain de mie.

Dans un saladier, fouetter les œufs, le sucre et la crème et verser cette préparation dans le moule.

Cuire 20 minutes.

Laisser refroidir avant dégustation.

Bonne gourmandise!

 Croque cake  au nutella

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