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Vente de Thé

23 novembre 2014 7 23 /11 /novembre /2014 09:00
Muffins à la crème de marron

J'ai trouvé cette délicieuse recette ici.

Cette recette a eu un énorme succès!

 

pour 10 muffins :

160 g de farine

1 sachet de levure chimique

30 g de sucre

80 g de beurre

120 g de lait

1 oeuf

1 c à s de rhum

1 pot de crème de marrons

 

 

Préchauffer le four à 180 °C.

Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol et faites fondre 5 minutes à 50° vitesse 2.

Mettre dans le bol, la farine, la levure, le sucre, l'oeuf, le lait et mixer 20 secondes à vitesse 3.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter le rhum et 5 c à s de crème de marrons et mélangez de nouveau 20 secondes à vitesse 3.

Remplir les caissette à muffins au deux tiers, y ajouter une petite cuillère de crème marrons puis recouvrir d'un peu de pâte.

Mettre au four pendant 15 minutes suivant la taille des moules.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Sortir les gâteaux du four, les laisser refroidir avant dégustation.

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22 novembre 2014 6 22 /11 /novembre /2014 09:00
Soirée Zen

J 'aime bien faire de belles tablées, rechercher ce qui composera ma table, le menu. J'ai eu envie de faire une belle table zen pour ce menu spécial sushis et makis! Je vous laisse découvrir! Ah oui les sushis et makis sont fait maison avec truite pour certains, saumon et thon! dedans épis de maïs et avocat!

Soirée Zen
Soirée Zen
Soirée Zen
Soirée Zen
Soirée Zen
Soirée Zen
Soirée Zen
Soirée Zen
Soirée Zen
Soirée Zen
Soirée Zen

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21 novembre 2014 5 21 /11 /novembre /2014 09:00
Muffins rhum raisins

J'ai réalisé ces délicieux muffins et je ne regrette pas mon choix! Ils sont très moelleux, très parfumés!

150g de farine 

120g de sucre en poudre

3 œufs

120g de beurre

1 sachet de levure chimique

Une grosse poignée de raisins trempés 2 heures dans du rhum brun dans un bol

10 g rhum

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du thermomix mettre le beurre coupé en morceaux et programmer 3min/50°/vit1.

Ajouter tout le reste des ingrédients sauf les raisins et régler 20sec/vit5.

Ajouter les raisins, sens inverse/15 secondes/vitesse 1.

Répartir dans les moules à muffins remplis jusqu'en haut.

Enfourner 15 à 180° en surveillant bien la cuisson.

Bonne gourmandise!

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20 novembre 2014 4 20 /11 /novembre /2014 09:00
Muffins au chocolat blanc

J'ai trouvé cette recette ici!

Ils ont eu un énorme succès! en revanche l'intérieur n'était pas coulant mais juste un carré de chocolat blanc transformé en carré de chocolat dulcey! une tuerie!

Ingrédients pour 8 muffins :
75 g de chocolat blanc (+8 gros carrés)
75 g de farine
75 g de sucre
75 g de beurre
2 œufs
1/2 de sachet de levure chimique
1 gousse de vanille

Recette :
Faire fondre au micro-ondes le beurre et le chocolat (réserver les carrés pour plus tard).
Mettre dans le bol du Thermomix tous les ingrédients (sauf les carrés de chocolat blanc) et mixer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Verser cette pâte dans des caissettes et glisser au centre un carré de chocolat.
Placer dans un four préchauffé à 180°C et faire cuire 15 minutes.
Laisser refroidir avant dégustation.

Tester cette recette c'est l'adopter!

 

Muffins au chocolat blanc

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19 novembre 2014 3 19 /11 /novembre /2014 09:00
Muffins au citron

Pour ces muffins j'ai trouvé la recette ici!

et ils sont savoureux à souhait! on a adoré! J'ai réalisé un glaçage pour le dessus avec du jus de citron et du sucre glace.

J'ai réalisé 8 gros muffins avec cette pâte!

150g de farine 

120g de sucre en poudre

3 œufs

120g de beurre

1 sachet de levure chimique

10g de jus de citron

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du thermomix mettre le beurre coupé en morceaux et programmer 3min/50°/vit1.

Ajouter tout le reste des ingrédients et régler 20sec/vit5.

Répartir dans les moules à muffins remplis jusqu'en haut.

Enfourner 15 à 20 minutes à 180° en surveillant bien la cuisson.

Laisser refroidir, placer le glaçage et servir.

Bonne gourmandise!

Muffins au citron

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18 novembre 2014 2 18 /11 /novembre /2014 09:00
Roulés feuilletés jambon cru et fromage à raclette

Voici les derniers feuilletés réalisés avec mon reste de raclette! Je ne suis pas peu fière car j'ai tout recyclé! hop plus de restes!!

1 pâte feuilletée

3 tranches de fromage à raclette

4 tranches de jambon cru des montagnes

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dérouler la pâte feuilletée.

Y placer les tranches de jambon cru et les dés de fromage à raclette.

Rouler la pâte sur elle-même et découper des tronçons de 1 cm d'épaisseur.

Les placer sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson et cuire 12 à 15 minutes en surveillant la cuisson.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

Roulés feuilletés jambon cru et fromage à raclette

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17 novembre 2014 1 17 /11 /novembre /2014 09:00
Mini tartelettes pâte brisée au parmesan, bacon et leerdammer

Ces petites tartelettes sont également réalisée avec le reste de raclette de la veille pour être présente lors de mon apéro dinatoire. Elles ont eu beaucoup de succès!

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol, mélanger uniformément un oeuf, la moitié d'un pot de Philadelphia, un peu de lait, sel, poivre.

Placer la pâte dans un moule en silicone pour mini tartelettes, piquer les fonds de pâte avec une fourchette.

Placer dans chaque empreinte des morceaux de bacon et des dés de leerdammer.

Mettre dans chaque empreinte 2 cc de préparation à l'oeuf.

Cuire 20 minutes en surveillant la cuisson.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

Mini tartelettes pâte brisée au parmesan, bacon et leerdammer

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16 novembre 2014 7 16 /11 /novembre /2014 09:00
Roulés feuilletés fromage à raclette et salami

J'ai réalisé ces feuilletés avec un reste de raclette réalisée la veille. J'en ai profité de recevoir du monde pour un apéro dînatoire, ce qui fait que j'ai pu recycler les restes!

1 pâte feuilletée

10 tranches de salami

3 tranches de fromage à raclette

 

Préchauffer le four à 180 °C.

Dérouler la pâte feuilletée et y placer dessus le salami et le fromage à raclette coupée en dés.

Rouler la pâte sur elle-même et couper des tronçons de 1 cm d'épaisseur.

Placer les tronçons sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson et cuire entre 12 et 15 minutes en surveillant la cuisson.

 

Bon appétit!

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15 novembre 2014 6 15 /11 /novembre /2014 09:00
Mini tartelettes pâte brisée au parmesan, à la rosette et leerdammer

Voici des tartelettes toutes mignonnes qui ont fait leur effet!

Pour 20 mini tartelettes :

1 pâte brisée au parmesan faite maison

1 oeuf

1/2 barquette de Philadelphia

un peu de lait

sel, poivre

5 tranches de rosettes

2 tranches leerdammer

 

Préchauffer le four à 180°C. 

Foncer un moule à tartelette avec la pâte brisée au parmesan.

Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

Placer dans chaque empreinte des morceaux de rosette et de dés de leerdammer.

Mettre deux CC de préparation réalisée avec un peu de lait, de Philadelphia, l'oeuf, sel et poivre.

Cuire à four chaud 20 minutes.

Servir bien chaud.

Mini tartelettes pâte brisée au parmesan, à la rosette et leerdammer

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14 novembre 2014 5 14 /11 /novembre /2014 09:00
Verrines rapides citron/speculos

Hier j'ai eu une grosse envie de dessert crémeux au citron alors j'ai eu l'idée de ces verrines minute! un pur décile!! à refaire!!

Pour 4 gros gourmands:

1 pot de mascarpone

2 yaourt à la grecque au citron

10 cl de jus de citron

sucre glace selon le goût

9 biscuits speculos

 

Réduire les biscuits en miettes et les réserver.

Dans un grand bol mélanger de façon uniforme le mascarpone, les yaourts, le sucre glace selon votre goût et le jus de citron.

Dans des verrines mettre une couche de crème au citron, une couche de speculos en miettes, une couche de crème, une couche de biscuit et terminer par un speculos entier posé sur le dessus.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir. 

Bonne gourmandise!

 

Verrines rapides citron/speculos

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